Лазанья с баклажанами

Лазанья с баклажанами
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • баклажаны
  • моцарелла
  • пармезан
  • Соус
  • пассированные помидоры
  • чеснок
  • сушенный орегано
  • базилик
Автор рецепта: ,
Сегодня познакомлю вас с ещё одним рецептом лазаньи , очень простым и нетребующим исключительных навыков . Особенно он хорош для сидящих на диете и для романтического ужина в дополнении к запеченной рыбе например . Эт

Итак солнечная Италия улыбается нам лазаньей с баклажанами .

 

Наверняка имеются разные вариации этого блюда , сегодня я вам предложу одну из них .

Для блюда нам нужна лазанья , баклажаны, моцарелла, пармезан,

Для соуса: пассированные помидоры ( можно взять и очищенные в собственном соку ) , чеснок , сушенный орегано, базилик .

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_2.jpg

 

Я специально не писал количество , потому что оно здесь не нужно и вы увидете почему ..

Существует неписанное правило итальянской кухни : соус ждет пасту , поэтому и начнем мы с соуса . В небольшой кастрюльке обжарим на оливковом масле пару раздавленных зубчиков чеснока .

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_3.jpg

 

После того как они отдадут весь запах маслу , уберем их и выбросим .

Наполним пассерованными томатами или если у вас их нет , откроем большую банку очищенных в собственном соку и предварительно их раздавив тоже вольем их в кастрюлю . Поставим на маленький огонь минуток двадцать, чтоб наш соус медленно кипел .

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_4.jpg

 

Под конец добавим в него соль и перец , а также сушенный орегано и пучок базилика.

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_5.jpg

 

Во время готовки соуса , порежем баклажаны на пластины и на сковордке, желательно грилевой , обжарим их без масла ( если нет такой сковородки, запеките их в духовке) .

Приготовим смазанную маслом форму для лазаньи, выложим первый слой . Смажем его нашим соусом .

Затем сверху баклажаны, опять смажем соусом

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_6.jpg

 

Сверху моцарелла

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_7.jpg

 

Следующий слой ... и так далее пока не закроете последним , смажете соусом.

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_8.jpg

 

Прикройте форму фольгой.

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_9.jpg

 

Засуньте её в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 25 мин .

За 10 минут до конца, уберите фольгу добавьте сверху моцареллу и тертый сыр пармезан .

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_10.jpg

 

После окончания запекания оставьте лазанью в покое на 10 минут и после этого приступайте к трапезе .

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_11.jpg

 

0c45779649aeca4cd3347337c242e621_12.jpg

 

Пусть вам будет вкусно ! Приятного аппетита ! 

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Меню категорий рецептов
  • Ингредиенты
  • листы лазаньи
  • баклажаны
  • моцарелла
  • пармезан
  • Соус
  • пассированные помидоры
  • чеснок
  • сушенный орегано
  • базилик
Рекомендуем!
Вверх