- Котлеты:
- 600 г. фарша (у меня куриный)
- 0,5 кабачка
- петрушка по вкусу
- соль, перец
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 2 сладких перца
- Овощи:
- 1,5 кабачка
- 4-5 картофелины
- 2 помидора
- 2 зубка чеснока
- Соус:
- 250 мл. воды
- 1,5 ст.л. томатной пасты
- 4 с.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сахара
- соль, перец по вкусу
Котлеты запечённые с овощами приготовленные "по мотивам" традиционного турецкого блюда Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi) - котлеты по-Измирски (котлеты - кёфте, Измир - город в Турции). Почему по мотивам? Потому, что готовила я это блюдо не совсем по правилам. В традиционном приготовлении картофель и котлеты обжариваются по отдельности, а уже потом всё вместе запекается с овощами. И фарш, по-моему, там говяжий. Ну это всё не так важно.
Главное, что блюдо получилось вкусное, сытное, вполне диетическое и простое в приготовлении. Но назвать его Измир Кёфтеси я всё же не решилась.
Как приготовить котлеты, запечённые с овощами
Пошаговое описание рецепта
1. В фарш добавить соль, перец, измельченные лук, чеснок, петрушку и натёртый на тёрке кабачок. Перемешать.
7. Для соуса смешать оливковое масло с водой и томатной пастой. Добавить соль, перец, сахар и перемешать.
8. Выложить овощи между котлет, на овощи разложить разрезанный на пластинки чеснок. Залить котлеты с овощами соусом. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
