Котлеты с черносливом

Котлеты с черносливом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800г свиного фарша
  • 70-100г сала
  • 150г чернослива
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2-3 кусочка хлеба
  • молоко
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • соль, перец
Алеся
18427
Пошаговое описание рецепта
Котлеты с черносливом - шаг 1
1

1. Приготовим все необходимые ингредиенты.

Хлеб нужно заранее замочить в молоке.

Котлеты с черносливом - шаг 2
2

2. Мясо, сало, лук и чернослив перекрутить на мясорубке. Хлеб отжать, пропустить через мясорубку. Вбить яйца. Фарш посолить, поперчить, тщательно перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник, чтобы он пропитался вкусом и ароматом чернослива.

Котлеты с черносливом - шаг 3
3

3. Сформировать котлету, обвалять ее в панировочных сухарях с обоих сторон.

Котлеты с черносливом - шаг 4
4

4. Обжарить котлеты примерно 7-10 минут на слабом огне.

Котлеты с черносливом - шаг 5
5

5. Затем котлеты перевернуть и обжарить с другой стороны.

Котлеты с черносливом - шаг 6
6

6. Котлеты с черносливом готовы, приятного аппетита!

Комментарии к записи 8
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    Всяко готовили котлетки, а вот так не догадались! Класс! :an_yum2:

  • N. May
    N. May 6980

    Как аппетитно и соблазнительно смотрятся такие котлетки! 👍 Любим чернослив с мясом, но раньше со свининой как-то не додумывались совмещать... Как-то больше склонялись к яблокам сладких сортов (типа Фуджи) в качестве дополнения к свининке. Спасибо за новое вкусовое сочетание, Алеся! 😃

    Показать более старые ответы
    • N. May
      N. May 6980

      Попробуем обязательно! Нам мешает только отсутствие мясорубки, чтобы фарш самим сделать (как-то магазинному фаршу не доверяем от слова "совсем" - своё лучше 😃 ). Как только приобретём сей "артефакт" кухонной армии, так сразу обязательно! Мы до сих пор мечтаем приготовить по вашему, Алеся, рецепту печёночные оладьи. Терпение уже на исходе: подумываем приготовить или из мелко нарубленной печени, или из натёртой на тёрке. Возможно, так же поступим и с такими котлетками 😃

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18427

      А может у вас есть блендер? Я уже сто лет фарш делаю в такой вот штуке:

      commentOwnEdit
    • N. May
      N. May 6980

      К сожалению, и этого чуда бытовой техники у нас пока не наблюдается, хотя, возможно, на следующей неделе у нас появится новый друг на кухне😃 Так сразу и приготовим 😃 Оладушки из печени, котлетки с черносливом... 😍

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18427

      Ждем с нетерпением его появления! 😊

    • N. May
      N. May 6980

      Ой, как мы-то ждём! 😃


  • Ингредиенты
  • 800г свиного фарша
  • 70-100г сала
  • 150г чернослива
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2-3 кусочка хлеба
  • молоко
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • соль, перец
Рекомендуем!
Вверх