Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
60 минут
5 и более порций
  • Для фрикаделек:
  • Фарш мясной (свинина или говядина) - 500 г
  • Яйца куриные - 2-3 шт.
  • Белый черствый хлеб - 100 г
  • Молоко - 100 г
  • Сыр - 100 г
  • Зелень петрушки - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Для томатного-чесночного соуса:
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Томат-паста - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Вода - 1 л Соль - по вкусу
AleksCherry
4690
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг 1

1. Сыр натереть на крупной терке.Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец. Всё хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки. Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 2
  • ларисия
    ларисия 5

    прожарить фрикадельки а потом залить и тушить очень вкусно,но я бы изменила чуточку я бы в томат пасту положила бы кинзу,чеснок натёртый помидор и чуточку грузинской аджики,развела и поставила тушить. спс за рецепт как раз заменит макароны по флоцки)

  • roksis1982
    roksis1982 5

    я добавила имбирь тертый.Мне понравилось.Правда жирновато немного.Но кто как любит)))


  • Для фрикаделек:
  • Фарш мясной (свинина или говядина) - 500 г
  • Яйца куриные - 2-3 шт.
  • Белый черствый хлеб - 100 г
  • Молоко - 100 г
  • Сыр - 100 г
  • Зелень петрушки - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Для томатного-чесночного соуса:
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Томат-паста - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Вода - 1 л Соль - по вкусу
Рекомендуем!
Вверх