Котлеты с миндалем

1 час
5 и более порций
Котлеты с миндалем
  • Нам понадобится:
  • 500г фарша
  • 2,5 см тертого имбиря свежего
  • 1 стручок зеленого перца чили
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 0,5 ч.л. карри
  • 2 ст.л. натурального йогурта
  • соль, перец по вкусу
  • Соус:
  • 150г натурального йогурта
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 1 ст.л. подсолнечного или миндального масла
  • 0,25 ч.л. молотого перца чили
  • 0,5 ч.ложки молотой паприки
  • 0,5 ч.л. соли
  • А так же:
  • 50-70г миндальных лепестков
По правилам фарш должен быть из баранины и называлось бы тогда это блюдо - кёфте... Я внесла несколько изменений, не без этого.))
Котлеты с миндалем - шаг 1
1

1. Стручок чили очистить от семян и мелко порубить. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Включить духовку разогреваться. Фарш посолить-поперчить, добавить имбирь, чили, сухое молоко, карри и йогурт, хорошенько перемешать.

Котлеты с миндалем - шаг 2
2

2. Сформировать из фарша 12 шариков, обвалять их в миндальных лепестках

Котлеты с миндалем - шаг 3
3

3. и выложить на противень.

Котлеты с миндалем - шаг 4
4

4. Ингредиенты для соуса перемешать. Получившимся соусом полить шарики.

Котлеты с миндалем - шаг 5
5

5. Запекать в духовке при температуре 175оС, 30 минут, режим конвекция.

Котлеты с миндалем - шаг 6
6

6. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

На фотографии фарш выглядит суховатым, но это не так, котлетки получились нежными и сочными.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх