![Куриный печеночный паштет Куриный печеночный паштет](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/image_large_531459b3ac0940c12_04948164.jpg)
![Куриный печеночный паштет](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/image_middle_531459b3ac0940c12_04948164.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 кг свежей куриной печени
- 2 больших луковицы
- 1 морковь
- 180 г сливочного масла
- 1-2 ст. л. коньяка или бренди (по желанию)
- Соль, молотый черный перец и мускатный орех по вкусу
Есть блюда, которые не нуждаются в рекламе. Куриный печеночный паштет - одно из них. Рецепты паштета наверняка есть в арсенале любой хозяйки, потому что они наверняка понравятся всем и в любом случае. Паштет можно подавать как закуску с тостом, хлебом, крекерами или лепешкой.
Пошаговое описание рецепта
![Куриный печеночный паштет - шаг 1 Куриный печеночный паштет - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/1353737808_large.jpg)
1. Очистить лук, нарезать и обжарить на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.
![Куриный печеночный паштет - шаг 2 Куриный печеночный паштет - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/1353737812_large.jpg)
2. Морковь очистить и нарезать кусочками или натереть на терке, добавить к луку, перемешать и жарить 8-10 минут.
![Куриный печеночный паштет - шаг 4 Куриный печеночный паштет - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/1353737821_large.jpg)
4. Жарить печень помешивая до тех пор пока она не будет готова, но стараться не пересушить, а то она получится резиновая. Я накрыла крышкой и протушила немного.Затем приправить солью, молотым перцем и мускатным орехом, перемешать, снять сковороду с огня и дать остыть.
![Куриный печеночный паштет - шаг 5 Куриный печеночный паштет - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/1353737827_large.jpg)
5. Получившуюся массу прокрутить через мясорубку или измельчить блендером с остатками сливочного масла.
![Куриный печеночный паштет - шаг 6 Куриный печеночный паштет - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3520/1353737831_large.jpg)
6. Добавить коньяк или бренди, перемешать. Попробуйте паштет, если есть необходимость - досолите.
Как вкусненько!![:an_co_ol:](/images/animate-smiles/ay.gif)