Куриный печеночный паштет

Куриный печеночный паштет
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свежей куриной печени
  • 2 больших луковицы
  • 1 морковь
  • 180 г сливочного масла
  • 1-2 ст. л. коньяка или бренди (по желанию)
  • Соль, молотый черный перец и мускатный орех по вкусу


Есть блюда, которые не нуждаются в рекламе. Куриный печеночный паштет - одно из них. Рецепты паштета наверняка есть в арсенале любой хозяйки, потому что они наверняка понравятся всем и в любом случае. Паштет можно подавать как закуску с тостом, хлебом, крекерами или лепешкой.


Пошаговое описание рецепта

Куриный печеночный паштет - шаг 1
1

1. Очистить лук, нарезать и обжарить на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.

Куриный печеночный паштет - шаг 2
2

2. Морковь очистить и нарезать кусочками или натереть на терке, добавить к луку, перемешать и жарить 8-10 минут.

Куриный печеночный паштет - шаг 3
3

3. Добавить куриную печень.

Куриный печеночный паштет - шаг 4
4

4. Жарить печень помешивая до тех пор пока она не будет готова, но стараться не пересушить, а то она получится резиновая. Я накрыла крышкой и протушила немного.Затем приправить солью, молотым перцем и мускатным орехом, перемешать, снять сковороду с огня и дать остыть.

Куриный печеночный паштет - шаг 5
5

5. Получившуюся массу прокрутить через мясорубку или измельчить блендером с остатками сливочного масла.

Куриный печеночный паштет - шаг 6
6

6. Добавить коньяк или бренди, перемешать. Попробуйте паштет, если есть необходимость - досолите.

Куриный печеночный паштет - шаг 7
7

7. Поместите паштет в посуду с крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Куриный печеночный паштет готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Как вкусненько! :an_co_ol:


  • Ингредиенты
  • 1 кг свежей куриной печени
  • 2 больших луковицы
  • 1 морковь
  • 180 г сливочного масла
  • 1-2 ст. л. коньяка или бренди (по желанию)
  • Соль, молотый черный перец и мускатный орех по вкусу
Рекомендуем!
Вверх