- Нам понадобится:
- 300 г куриной печени
- 300 г куриных сердец
- 300 г лука
- 3 крупных томата
- 2 зубчика чеснока
- укроп, петрушка
- соль, перец и сахар по вкусу
1. Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха, на сильном огне быстро обжарить потроха.
Посолить, поперчить.
2. Добавить раздавленный чеснок и через минуту, порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
3. Помидоры натереть на крупной терке.
Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3.
Посолить, добавить сахар, если необходимо.
Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.
печень будет сухой и жестковатой в этом варианте.
не согласно, будет нормальной, тк автор использует куриную печень.