![Паштет из утиной печени Паштет из утиной печени](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2202/image_large_531459b3ac0940c12_04947639.jpg)
![Паштет из утиной печени](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2202/image_middle_531459b3ac0940c12_04947639.jpg)
- Нам понадобится:
- утиная печень
- молоко
- лук
- морковь
- масло сливочное
- соль
- специи
Итак, ищем молодую уточку и берём у ей взаймы, но насовсем печень.
Обращаемся к соседней корове и … замачиваем печень утки в молоке коровки.
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/bf2e1e0169_91986913.jpg)
Мочим пару часов ...
Берём, т.е. готовим лук ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/63d15b8a1b_91986913.jpg)
варим морковь ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/f5b6e717d0_91986913.jpg)
Лук нарезаем полукольцами ... и жарим до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/b2ccf0958f_91986913.jpg)
потом кладём печёнку и жарим её с луком ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/72a91dde8b_91986913.jpg)
до готовности ... чтобы мягкая сделалась, сглатывая слюньки и мучаясь от аромата ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/8a775d4560_91986913.jpg)
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/11cce70b6f_91986913.jpg)
Когда зажарим..., подавляя в себе желание — прямо щаз её и того, выключаем и даём полежать на сковородке ... остужаем ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/ebb3423ffa_91986914.jpg)
Вот ... когда всё остыло — закладываем в блендер:
— печёнку с пережареным луком
— морковку
— масло сливочне ... пол пачки примерно ...
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/2c92615b28_91986914.jpg)
- солим
— крутим из этой баночки-мельницы
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/063a0b8443_91986914.jpg)
Кореандру можно добавить и ещё всяких разных специев – приправ. Кому что нравится.
Жужжим ... побольше — помягче получится ... наоборот — погрубее.
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/114838ceca_91986914.jpg)
и собственно вот ...:
![ea23be830d93228a5b363e9fb961c9bd_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2202/2698ea7a8e_91986914.jpg)