- Нам понадобится:
- говяжье сердце крупное
- 4 крупные головки лука
- 5-6 зубчиков чеснока
- 50г растительного масла.
- 1-2 ст.л уксуса столового
- зелень
- кинза
- петрушка
- любисток
- базилик
- 3 ст.л паприки
- красный перец острый
- соль или соевый соус
Часто готовлю при наличии дружной компании и хороших составляющих.
Сегодня не будем уходить в литературные прострации и сделаем, по быстрому.
Потребуется:
Крупное, свежее, говяжье сердце »предпочтительней»
Лук репчатый — 4 крупные головки, одну белую и три красные, но не оптимально.
Чеснок – 5-6 зубчиков,
Растительное масло – 50 гр.
Уксус столовый примерно 1-2 ст. л. Лучше не ароматизированный
Зелень:
Кинза, петрушка, любисток, базилик. Выбор на любителя.
Перцы молотые:
Паприка — 3 ст. л.
Красный перец острый на любителя.
Соль или соевый соус по вкусу.
*Сердце помоем, срежем лишний жир и плотные ткани. Поставим варить минут на 20. Вытащим и оставим остывать на блюде.
*За это время, порежем полукольцами лук белый и прожарим его на растительном масле.
*Оставшийся лук и зелень с чесноком мелко нашинкуем. Вот так.
*Нарежем брусочками сердце примерно 1х3-5 см.
*Валим всё в кучу и тщательнейшей перемешиваем. Отправляем в холодильник часика на полтора – два.
*Собираем всех к столу и начинаем трапезничать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
