![Острая закуска (для новогоднего стола) Острая закуска (для новогоднего стола)](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2067/image_large_531459b3ac0940c12_04947613.jpg)
![Острая закуска (для новогоднего стола)](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2067/image_middle_531459b3ac0940c12_04947613.jpg)
- Нам понадобится:
- куриные желудки
- 2 луковицы
- чеснок
- перец
- соевый соус
- 1 ч. л сухих семян болгарского перца
- соль
- растительное масло
- несколько капель уксуса
Отличный и прочно прижившийся у нас рецепт от девушки Ларисы, спасибо ей!
Куриные желудки
пару луковиц
чеснок
перец
соевый соус
1 ч ложка сухих семян болгарского перца
соль
растительное масло
несколько капель уксуса ( по желанию)
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/9a3e346190_91986717.jpg)
Подготовленные куриные желудки отвариваем в воде в течении 1 часа, подсаливаем в конце варки, откидываем на дуршлаг.
В это время лук режем полукольцами, чеснок мелко покрошить
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/1c186c3fb9_91986717.jpg)
желудки остудить
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/1433ffdd08_91986717.jpg)
нарезать на полоски
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/7e9d52d0e5_91986717.jpg)
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/d83a0c06a6_91986717.jpg)
В желудки положить лук и чеснок, добавляем зелень(если хотите), жгучий перец(чуть посыпать), уксус, соевый соус, черный перчик
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/fcb9c57f0c_91986718.jpg)
Растительное масло сильно разогреваем и бросаем туда чуть семян болгарского перчика( специально сушу для этих целей)
и красный сладкий перец насыпать, тут же выливаем на желудочки,
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/5498f70209_91986718.jpg)
всё хорошо перемешиваем.
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/44d91b3a17_91986718.jpg)
Накрываем крышкой и оставляем доходить в течение 1 часа.
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/212c65ebe0_91986718.jpg)
Подают холодным.
![9e68b99ea8aba74b9e6fe18e7b949bdc_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2067/216d09d1c2_91986718.jpg)
Приятного аппетита!
вот только непонятно - как лук получается в итоге зажаренным, если его просто заливают маслом горячим?