Сердечки утиные

Сердечки утиные
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг утиных сердец
  • 4 ст.л сметаны
  • помидор
  • луковица
  • 4-5 ст.л соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • специи
Автор рецепта: ,
 

Вот чем порадовали утиные сердечки (помимо вкусовых качеств), так это оптимальным размером. Удобные, как ролы, как говорится ровно на один укус :) После позднего возвращения с работы домой нужно было быстрое решение ужина (потому фотки не особо) и как всегда начали сочинять по ходу.

Нашлось:

- утиные сердечки (около полукг)

- смета 4-5 ст.л.

- помидор

- луковица

- соевый соус 4-5 ст.л.

- пара зубчиков чеснока

- соль, специи по вкусу

 

Луковицу нарезаем на средней толщины червертькольца

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_2.jpg

 

в емкости смешиваем соевый соус, потертый на крупной терке чеснок и специи (специи были готовые "для курицы"). Апельсин добавлять передумал и оставил его позировать (позднее был пущен на сок).

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_3.jpg

 

Добавляем сердечки, перемешиваем

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_4.jpg

 

и ставим на полчасика под гнет.

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_5.jpg

 

Далее ошпариваем помидор, очищаем, трем через сито и смешиваем со сметаной.

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_6.jpg

 

Минут за 10 до того, как решим, что мариновать сердечки хватит, начинаем обжаривать лук

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_7.jpg

 

далее выкладываем на сковороду сердечки вместе с маринадом и жарим минут 10

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_8.jpg

 

добавляем помидорно-сметанную смесь, по желанию зелень и тушим еще 10 мин.

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_9.jpg

 

Попутно получается много вкусной подливки, поэтому рекомендуется замутить какой либо гарнир или запастись батоном хлеба ;)

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_10.jpg

 

раскладываем по тарелкам.

 

98d7d264b190d10fc7eaf5f9e8c22dfa_11.jpg

 

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Nelka
    Nelka 65

    :an_cool_cool:Дуже смачні!!!:an_nyam_nyam:

  • bolin
    bolin

    Как можно показывать такое приготовление, когда сердечки надо вымочить, удалить жир, а самое главное удалить вены, аорту в которых осталась застоявшаяся кровь. Бррр. . А эта фраза........"поэтому рекомендуется ЗАМУТИТЬ какой либо гарнир или запастись батоном хлеба" . Из какой деревни этот автор.?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх