Печеночный торт

1 час 30 минут
5 и более порций
Печеночный торт
  • Коржи:
  • 500 г говяжьей печени
  • 2 крупные луковицы
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 5 яиц
  • соль (0,5 - 1 ч.л.)
  • Крем:
  • 2 крупные луковицы
  • 2 крупные морковки
  • 350 г майонеза (у нас домашнего)
  • растительное масло

Печеночные торты красивы, вкусны и всегда будут украшением на любом праздничном столе. Приготовить их можно из любого вида печени: индюшиной, куриной, говяжьей. Вкус блюда будет прекрасен при любом выборе, разной будет только структура: с куриной печени более однородной, из индюшиной – мелкозернистой, а из говяжьей печени – крупнозернистой. Печеночный торт будет для вас украшением стола и прекрасной закуской!

Шаг 1
Печеночный торт - шаг 1
1

1. Для крема морковь трем на мелкую терку, лук крутим на мясорубке и все вместе обжариваем на подсолнечном масле минут 30.

Шаг 2
Печеночный торт - шаг 2
2

2. Печень и лук крутим на мясорубке или измельчаем в блендере.

Шаг 3
Печеночный торт - шаг 3
3

3. Взбиваем миксером яйца с мукой и молоком.

Шаг 4
Печеночный торт - шаг 4
4

4. Добавляем печень к молочно-яичной смеси. Тщательно все перемешиваем, солим.

Шаг 5
Печеночный торт - шаг 5
5

5. Полученную массу аккуратно жарим на подсолнечном масле как блины. Обжариваем сначала с одной стороны.

Шаг 6
Печеночный торт - шаг 6
6

6. Затем с другой.

Шаг 7
Печеночный торт - шаг 7
7

7. К моркови и луку добавляем майонез. Мы приготовили для этого домашний майонез, вы же можете использовать любой. Перемешиваем.

Шаг 8
Печеночный торт - шаг 8
8

8. Полученным "кремом" смазываем каждый блинчик.

Шаг 9
Печеночный торт - шаг 9
9

9. Торт готов! Приятного аппетита!

Лента комментариев 12
Показать более старые комментарии
  • Графиня
    Графиня 40035

    Люблю такие "торты"....Сытно очень, все по кусочку съели и довольны :an_hi_hi_hi:

  • alinka060790
    alinka060790

    Обожаю такой тортик!!!!!:an_angel:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442

      У нас с вами вкусы совпадают!:an_nyam_nyam:

  • vishenka
    vishenka 10212

    Печенку недолюбливаю, но такой тортик обожаю. Я морковку натираю на крупной терке и лучок мелко шинкую, а в майонез добавляю тертый чеснок.

  • Кулинар-Natalia-
    Кулинар-Natalia- 1441

    А что если из свиной печени?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442

      Можно и из свиной, но не диетичней😊

    • Кулинар-Natalia-
      Кулинар-Natalia- 1441

      Спасибо, будем пробовать, ни разу не делала, только ела ☺

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442

      Удачи😊

  • Кариандр
    Кариандр 24

    Из куриной печени. Очень нежный и вкусный. Спасибо за рецепт.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий Кариандр

      Ух, красавец!👍Сколько коржей получилось у вас? С куриной печенью самый нежный торт получается!

    • Кариандр
      Кариандр 24 ответила на комментарий Виктория

      17 коржей получилось. Печени было 700гр. Начинки сделала больше.


Вверх