- Нам понадобится:
- 1кг. куриных сердечек
- 2 луковицы
- 1/3 ст соевого соуса
- 4 ст.л бальзамического уксуса
- карри
- 1ч.л. коричневого сахара
- 50г. коньяка
- оливковое масло
- соль
- чеснок
- перец
Добавим немного "сердечности" ;)
Итак:
— 1кг. куриных сердечек
— пара луковиц
— соевый соус. Примерно 1/3 стакана
— бальзамический уксус (нет, это не то, в чём мумий консервировали! Хотяааа... :)), примерно 4ст.л.
— карри
— 1ч.л. коричневого сахара
— 50гр. коньяка (на фото нет)
— оливковое масло
— ССЧП
Сердечки промыть в прохладной воде и разрезать пополам
Лук- четвертуем кольцами
Разогреваем в толстостенной сковороде масло с карри и сахаром
Как только масло начнёт чуть дымить, скидываем лук
и обжариваем меньше минуты, чтоб он чуть мягким стал
Добавляем сердечки
Обтушиваем до лёгкого побеления(да не себя, а сердечек)
Заливаем сердечки соевым соусом,бальзамикой и посыпаем ССЧП. Убавляем огонь до среднего и тушим под крышкой минут 40. Крышку не открываем!
Снимаем сковороду с огня, вливаем 50гр. коньяка +можно посыпать свежей зеленью. Снова закрываем крышкой и даём постоять минут 10.
Приятного аппетита :)
зы: Прошу прощения за качество заглавного фото, но уж очень есть хотелось :)
