Жаркое: Печень с абрикосами

1 час 30 минут
1 порция
Жаркое: Печень с абрикосами Жаркое: Печень с абрикосами
  • Нам понадобится:
  • 1 ст бульона.
  • 150г печени говяжьей
  • 200г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 2 ст.л масла топлёного
  • 2-3 шт.абрикос суш. (или курага )
  • 4 ст.л сухарей панировочных
  • соль
  • специи
Автор рецепта: satsh

Ни кто не обходиться на кухне без горшочков и если такое присутствует, то есть уверенность, что вы не испытали полного вкуса Русской кухни.

Вытаскиваем горшочки и приступаем к готовке.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

33942343eaf6513a1fd2524edd3c902f_2.jpg

Расчёт на одну порцию.

Стакан бульона.

Печень говяжья 150 гр.

Картофель 200 гр.

Лук репка 1средняя.

Морковь 1 небольшая

Масло топлёное 2 ст.л.

Абрикосы суш. (или курага ) 2 – 3 шт.

Сухари панировочные 4 ст.л.

Соль и специи по вкусу и здравому смыслу.

33942343eaf6513a1fd2524edd3c902f_3.jpg

*Начинаем собирать наш пазл.

1.Зальём кипятком абрикосы.

2.В панировочные сухари подмешаем соль и приготовленные нами специи.

3.Помытую и очищенную от плёнок и протоков печень, нарежем на небольшие куски и за панируем.

33942343eaf6513a1fd2524edd3c902f_4.jpg

*Поджарим на сковороде с растопленным маслом с двух сторон.

33942343eaf6513a1fd2524edd3c902f_5.jpg

*Пропассеруем мелко нарезанный лук и морковь.

33942343eaf6513a1fd2524edd3c902f_6.jpg

*Вторая часть. Собираем горшочек.

1.На дно порежем дольками картофель и абрикосы.

2.Следующий слой, печень и пассировка.

3.Зальём стаканом бульона и отправим в печь или в духовку на 35 – 40 минут. При 190 — 200 градусов.

33942343eaf6513a1fd2524edd3c902f_7.jpg

*Дайте чуток остыть, а то травмы рота и зубов обеспечены.. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх