Жаркое: Печень с абрикосами

Ни кто не обходиться на кухне без горшочков и если такое присутствует, то есть уверенность, что вы не испытали полного вкуса Русской кухни.

Вытаскиваем горшочки и приступаем к готовке.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Расчёт на одну порцию.

Стакан бульона.

Печень говяжья 150 гр.

Картофель 200 гр.

Лук репка 1средняя.

Морковь 1 небольшая

Масло топлёное 2 ст.л.

Абрикосы суш. (или курага ) 2 – 3 шт.

Сухари панировочные 4 ст.л.

Соль и специи по вкусу и здравому смыслу.

*Начинаем собирать наш пазл.

1.Зальём кипятком абрикосы.

2.В панировочные сухари подмешаем соль и приготовленные нами специи.

3.Помытую и очищенную от плёнок и протоков печень, нарежем на небольшие куски и за панируем.

*Поджарим на сковороде с растопленным маслом с двух сторон.

*Пропассеруем мелко нарезанный лук и морковь.

*Вторая часть. Собираем горшочек.

1.На дно порежем дольками картофель и абрикосы.

2.Следующий слой, печень и пассировка.

3.Зальём стаканом бульона и отправим в печь или в духовку на 35 – 40 минут. При 190 — 200 градусов.

*Дайте чуток остыть, а то травмы рота и зубов обеспечены.. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!