Закусочный торт - салат из куриной печени

Закусочный торт - салат из куриной печени
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Для блинчиков:
  • Печень куриная - 400 гр.,
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Молоко - 0.5 стакана
  • Масло растительное - 2-3 ст.ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Для крема:
  • Сыр твердый
  • Яйца - 5-6 шт.
  • Сметана
  • Майонез
  • Чеснок - 1 зубчик
Рецептов приготовления печеночных тортов - салатов существует много. Я решила изменить рецептуру "крема" и сделать закусочный торт - салат из куриной печени менее калорийным, добавив к майонезу не жирную сметану из расчета 50/50. "Крем" получился более легким и менее жирным. Сметана придала блюду более нежный вкус. Чесночка много класть в крем не рекомендую, достаточно 1 зубчика, он слегка оттенит вкус крема.

Пошаговое описание рецепта

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 1
1

1. Для блинчиков: Печень куриная 400 гр., 1 яйцо, мука - 1 ст. ложка, молоко 0,5 стакана,соль, перец, масло растительное 2-3 ст. ложки. Дополнительно нам понадобится одна отварная морковь для украшения салата и несколько листочков петрушки.
Крем: сыр твердый, яйца – 5-6 шт., сметана, майонез, чеснок 1 зубчик.

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 2
2

2. Печень, яйцо, муку и молоко взбить в блендере до однородной консистенции, добавить соль и перец по вкусу

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 3
3

3. По консистенции тесто должно напоминать тесто для блинов, но чуть гуще

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 4
4

4. Выпекаем блинчики для торта - салата

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 5
5

5. Натереть желтки на мелкой терке

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 6
6

6. Натереть сыр на крупной терке, добавить зубчик чесночка, пропущенного через чеснокодавилку

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 7
7

7. К яичным желткам, чесноку и сыру добавить майонез и сметану

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 8
8

8. Натереть яичные белки на крупной терке

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 9
9

9. Кремом прослоить коржи

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 10
10

10. Готовый торт - салат посыпать тертыми белками, украсить по вкусу

Закусочный торт - салат из куриной печени - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • N. May
    N. May 6990

    Очень красивый тортик! 😍 Замечательное оформление! 👍


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх