Пряная печень в азиатском стиле

45 минут
5 и более порций
Пряная печень в азиатском стиле
  • Нам понадобится:
  • Печень (куриная, 800-900 гр)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (6 крупных зубчиков)
  • Кинза (2 пучка)
  • Соль (по вкусу)
  • Соус:
  • Крахмал (2 ст. л.)
  • Паприка (2 ст. л.)
  • Куркума (1,5-2 ст. л.)
  • Хлопья перца чили (2 ст. л.)
  • Оливковое масло (5-6 ст. л.)
  • Мёд (примерно 2 ст. л.)
  • Томатная паста (3-4 ст. л.)
  • Соевый соус (примерно 50 мл.)
N. May
18738

Пряная печень в азиатском стиле - очень быстрый, простой и немного нестандартный рецепт приготовления печени. Если Вы любите печень и хотите добавить разнообразия в процесс её приготовления, то советую Вам этот рецепт: печень получается нежной, сочной, ароматной, слегка острой и с необычной сладковатой нотой. В качестве гарнира лучше всего подойдёт рис. Но так же прекрасно будут смотреться и картофельное пюре, и гречка, и овощи на гриле. Выбирать Вам. Приятного аппетита!

Как приготовить пряную печень в азиатском стиле

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Печень полностью разморозим, промоем и просушим. Лук и чеснок почистим.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 2
2

2. Печень очистим от плёнок, жировых прослоек, разрежем на небольшие кусочки. Лук порежем на тонкие полукольца, чеснок - на тонкие кольца.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 3
3

3. Печень переложим в глубокую миску, добавим крахмал, паприку, куркуму и оливковое масло. Тщательно перемешаем.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 4
4

4. В отдельной посуде смешаем соевый соус, мёд, томатную пасту и хлопья перца чили.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 5
5

5. В разогретую до среднего жара сковороду добавим печень и посолим по вкусу. Готовим печень на среднем огне под крышкой в течение 5-ми минут.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 6
6

6. Добавим к печени лук и чеснок, тщательно перемешаем.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 7
7

7. Готовим печень с луком и чесноком под крышкой до частичного размягчения лука (примерно минут 5-7).

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 8
8

8. Вливаем в сковороду соус из соевого соуса, мёда, томатной пасты и хлопьев чили. Продолжаем готовить печень под крышкой до загустения соуса (примерно 10-12 минут).

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 9
9

9. Мелко порубим кинзу. У меня не оказалось под рукой свежей кинзы, поэтому использовала замороженную. Добавим кинзу в сковороду, тщательно перемешаем. Снимем сковороду с огня и дадим настояться печени под крышкой в течение минут 15-ти.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 10
10

10. Нежная сочная печень, пряная, с лёгкой "остринкой" и сладковатой нотой прекрасно сочетается с рисом, картофельным пюре и другими гарнирами на Ваш вкус.

Пряная печень в азиатском стиле - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх