![Ленивый печеночный тортик Ленивый печеночный тортик](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_44515b17c58e0aa3c28293107_28293107.jpg)
![Ленивый печеночный тортик](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_middle_44515b17c58e0aa3c28293107_28293108.jpg)
- манник:
- печенка куриная 500 г
- лук репка 200 г
- морковь 200 г
- кефир 50 мл
- яйцо 1 шт.
- крупа манная 6-7 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- масло растительное 1 ст. л.
- омлет:
- сметана 2 ст. л.
- помидор 1 шт.
- яйца 2 шт.
- украшение:
- майонез 1 ст. л.
- чеснок, черный перец по вкусу
- укроп
Ленивый печеночный манник для семейного ужина.
Как приготовить ленивый печеночный тортик
Пошаговое описание рецепта
![Ленивый печеночный тортик - шаг 1 Ленивый печеночный тортик - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_75165b17c62f9bb7428293065_28293065.jpg)
1. Манник получается диаметром 21 см.
Если нужно, то увеличьте количество ингредиентов раза в 1,5 - 2 и используйте форму 26 см.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 2 Ленивый печеночный тортик - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_43905b17c6b098e8928293068_28293068.jpg)
2. Печенку промыть, очистить от пленок, сосудов и жира.
Залить холодной водой и оставить вымачивать на час, полтора.
Обсушенную бумажным полотенцем печенку пробить в блендере или через мясорубку.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 3 Ленивый печеночный тортик - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_77625b17ca7f8dbe628293070_28293070.jpg)
3. Добавить 1 яйцо, кефир, соль, манную крупу, пробить блендером и оставить минут на 40 - 50 при комнатной температуре. Пусть манка набухнет.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 5 Ленивый печеночный тортик - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_31015b17c89c8127028293074_28293075.jpg)
5. Добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать, прогреть на сильном огне.
Накрыть крышкой и томить на медленном огне минут 10 до мягкости.
Остудить.
Чтобы зажарка быстрее остыла, переложите ее в другую металлическую посуду и поставьте ее на лед.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 6 Ленивый печеночный тортик - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_6715b17ca7782fda28293077_28293077.jpg)
6. К печеночной массе добавить 1 ст. л. растительного масла и разрыхлитель, перемешать венчиком.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 7 Ленивый печеночный тортик - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_57405b17c8c63229328293079_28293080.jpg)
7. В смазанную растительным маслом форму вылить половину теста.
У меня форма низкая и я подстраховалась силиконовым ковриком.
Для этого манника лучше использовать высокую разъемную форму диаметром 20 см.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 9 Ленивый печеночный тортик - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_23105b17cbcc177b128293085_28293085.jpg)
9. И сверху вылить остатки теста.
Тесто у меня получилось жидковатым, но я не стала увеличивать количество манки, чтобы не утяжелять его. В итоге: слоев не получилось, но на вкусовые качества это никак не повлияло.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 11 Ленивый печеночный тортик - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_86065b17cc575d97a28293090_28293090.jpg)
11. Два яйца (у меня двухжелтковое попалось), сметану, соль смешать венчиком.
Можно добавить грамм 20 натертого твердого сыра и чуточку молотого сухого орегано.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 12 Ленивый печеночный тортик - шаг 12](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_21165b17ccff6d6f828293092_28293092.jpg)
12. Достать торт из духовки, выложить на него пластинки помидора в один ряд, поперчить свежемолотым перцем.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 13 Ленивый печеночный тортик - шаг 13](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_13785b17e14cd108b28293094_28293094.jpg)
13. Омлетную массу вылить на помидоры и отправить обратно в духовку еще минут на 10-15 до готовности омлета.
![Ленивый печеночный тортик - шаг 14 Ленивый печеночный тортик - шаг 14](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7476/image_large_32125b17d9305917528293096_28293097.jpg)
14. Майонез, натертый чеснок и свежемолотый черный перец смешать.
На фото смешано 4 ст. л. майонеза, нам потребуется только одна.