Жареная куриная печенка со стручковой фасолью

25 минут
4 порции
Жареная куриная печенка со стручковой фасолью
  • Нам понадобится:
  • куриная печенка 500 г
  • стручковая фасоль замороженная 400 г
  • томатная паста 1,5 ст. л.
  • маринад от помидор или 6% винный уксус 1 ст. л.
  • лук репка 1-2 шт.
  • гарам масала 1 ч. л.
  • смесь 5 перцев свежемолотая по вкусу
  • масло растительное для жарки 1-2 ст. л.

Незатейливое блюдо на обед или ужин.

Как приготовить жареную куриную печенку со стручковой фасолью

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 1
1

1. Куриную печенку лучше брать охлажденную (у меня мороженная).
На фото томатная паста уже смешана с маринадом.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 2
2

2. Куриную печенку разморозить, замочить минут на 10 в холодной воде, очистить от пленок и сосудов, промыть.

Совет

Перед жаркой обязательно просушите печенку с помощью бумажных полотенец, тогда она хорошо поджарится.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 3
3

3. Лук очистить, нарезать на мелким кубиком, спассеровать в раскаленном растительном масле до прозрачности.

Я нарезала на четверть кольца и печенка хуже поджарилась.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 4
4

4. На лук равномерно выложить обсушенную печенку.
Прижарить с одной стороны на сильном огне.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 5
5

5. Перемешать и обжарить с другой стороны до золотистой корочки.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 6
6

6. Добавить томатную пасту смешанную с маринадом и специями, посолить, перемешать, прогреть.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 7
7

7. Высыпать замороженную фасоль из пакета.

Совет

Вместе с фасолью можно добавить замороженный зеленый горошек грамм 200.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 8
8

8. Сразу же накрыть крышкой и прогреть на сильном огне, пока крышка не станет горячей.

Не открывая крышки, и плотно, придерживая ее прихватками встряхнуть интенсивно сковороду, перемешивая содержимое.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 9
9

9. Убавить газ и готовить на среднем или малом огне минут 10 - 12 до мягкости фасоли.

Если хотите, чтобы у Вас получилось побольше жидкости, то в середине готовки добавьте немного кипятка или жирных сливок.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 10
10

10. На гарнир я отварила картофель, посолила, слила воду, добавила сливочное масло и замороженный укроп, накрыла крышкой и интенсивно встряхнула.
Картофель частично остался целым, частично пюрировался.

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью - шаг 11
11

11. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.

На гарнир можно использовать отварную гречку, рис, любое овощное пюре.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх