1. Капусту разрезаем на небольшие куски и прокручиваем в мясорубке
Шаг 2
2
2. Печень зачищаем от проток и пленок, разрезаем на небольшие куски и прокручиваем в мясорубке. Вместе с печенью пропускаем хлебный мякиш (без замачивания!).
Шаг 3
3
3. Так же прокручиваем в мясорубке лук
Шаг 4
4
4. В получившийся фарш добавляем яйцо, соль-перец по вкусу. если считаете, что получилось слишком жидко, добавьте пару ложек манки.
Шаг 5
5
5. Столовой ложкой выкладываем фарш на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 6
6
6. Как только низ котлет прихватится и начнет подрумяниваться, переворачиваем и обжариваем до готовности.
Помните, печень - продукт нежный и деликатный, при длительной термической обработке засыхает и и напоминает подошву, что очень невкусно!
Шаг 7
7
7. Очень вкусны эти котлетки со сметаной!
Приятного аппетита!
очень люблю печень куриную, интересный рецепт, возьму на заметочку!