- Нам понадобится:
- Печень (говяжья, свиная, куриная) - 300 г
- Капуста белокочанная - 300-500 г
- 1 яйцо
- 1-2 ломтика батона
- 1 луковица
- соль, перец, любимые специи - по вкусу
- растительное масло для жарки
Вкусное и несложное блюдо к спокойному семейному ужину
Пошаговое описание рецепта
1. Капусту разрезаем на небольшие куски и прокручиваем в мясорубке
2. Печень зачищаем от проток и пленок, разрезаем на небольшие куски и прокручиваем в мясорубке. Вместе с печенью пропускаем хлебный мякиш (без замачивания!).
3. Так же прокручиваем в мясорубке лук
4. В получившийся фарш добавляем яйцо, соль-перец по вкусу. если считаете, что получилось слишком жидко, добавьте пару ложек манки.
5. Столовой ложкой выкладываем фарш на разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Как только низ котлет прихватится и начнет подрумяниваться, переворачиваем и обжариваем до готовности.
Помните, печень - продукт нежный и деликатный, при длительной термической обработке засыхает и и напоминает подошву, что очень невкусно!
7. Очень вкусны эти котлетки со сметаной!
Приятного аппетита!
очень люблю печень куриную, интересный рецепт, возьму на заметочку!