Капуста тушеная с баклажанами, вкусное постное блюдо. В жаркие летние дни не хочется есть тяжелой мясной пищи, а тушеная капуста съедается с удовольствием. Её можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Рецептом приготовления поделилась наша подписчица в инстаграме.
1. Баклажаны нарезать колечками, посолить, перемешать и оставить минут на 15. Слить образовавшийся сок (вместе с ним уйдёт и горечь).
Шаг 2
2
2. Обжарить баклажаны на растительном масле.
Шаг 3
3
3. Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке или нарезать, лук и болгарский перец нарезать и всё вместе тушить в глубокой сковороде на растительном масле.
При необходимости добавить немного воды.
Шаг 4
4
4. Когда капуста станет мягкой, добавить нарезанные или натёртые на тёрке помидоры. Перемешать.
Шаг 5
5
5. В конце тушения добавить обжаренные баклажаны. Перемешать и тушить 3-5 минут.
Шаг 6
6
6. Блюдо готово. Подавать можно, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
