Куриное филе с болгарскими перцами

35 минут
4 порции
Куриное филе с болгарскими перцами
  • Нам понадобится:
  • Куриное филе (2 крупных филе)
  • Болгарский перец (7-8 средних перцев)
  • Чеснок (4 больших зубка)
  • Томатная паста (хорошего качества, 1,5-2 ст. л.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (3-4 стрелки)
  • Петрушка (1/3 пучка)
  • Укроп (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Паприка (1/2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1/2 ст. л.)

Куриное филе с болгарскими перцами - быстрый вариант лёгкого и вкусного блюда, которое прекрасно подойдёт в качестве полезного ужина или обеда. Красивее и аппетитнее получается, если взять перцы разных цветов. Если Вы любите быстрые и незамысловатые рецепты, то куриное филе с болгарскими перцами должно Вам понравиться.

Как приготовить куриное филе с болгарскими перцами

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе разморозим и промоем. Если есть необходимость, зачищаем мясо от жира, сухожилий и пр. Болгарские перцы и зелень помоем и просушим. Чеснок очистим.

В этот раз я использовала замороженные ещё с прошлого сезона болгарские перцы. Перед заморозкой я удаляла у них плодоножки и очищала их от семян и перегородок, поэтому для рецепта мне оставалось их просто разморозить.
Зелень для этого рецепта я так же использовала замороженную, поэтому на фото она отсутствует.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 2
2

2. Если используем свежие болгарские перцы, удалим у них плодоножки, семена и перегородки. Нарежем куриное филе и перцы на небольшие полоски, чеснок - на тонкие кольца. Зелень мелко порубим.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 3
3

3. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем куриное филе и тушим его на среднем огне (на моей электрической плите 5 из 9) под крышкой до тех пор, пока все кусочки мяса не побелеют.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 4
4

4. Когда филе дойдёт до нужного состояния, добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем тушить ещё минут 5.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 5
5

5. Добавляем чеснок, соль и все специи,

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 6
6

6. тщательно перемешиваем и тушим всё вместе ещё минут 5.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 7
7

7. Добавляем болгарские перцы, перемешиваем и продолжаем тушить до следующего состояния перцев: они должны немного размягчиться, но при этом сохранять свою форму, быть упругими и совсем чуточку похрустывать.
Так как в этот раз я использовала замороженные перцы, то "хрусткости" у них, естественно, никакой не сохранилось. Но с слегка-слегка похрустывающими перцами получается вкуснее.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 8
8

8. Когда болгарские перцы будут готовы, добавляем мелко порубленную зелень,

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 9
9

9. перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем постоять под крышкой минут 10 и можно подавать.

Куриное филе с болгарскими перцами - шаг 10
10

10. Куриное филе с болгарскими перцами отлично подойдёт в качестве лёгкого летнего ужина, но по желанию можно, конечно, добавить к нему гарнир на Ваш вкус (картофельное пюре, рис или что-либо другое).

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх