![Тыква в сметанном соусе Тыква в сметанном соусе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_large_93095c0ad534ee5ea44214175_44214176.jpg)
![Тыква в сметанном соусе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_middle_93095c0ad534ee5ea44214175_44214177.jpg)
- Нам понадобится:
- Тыква (примерно 900-1000 гр.)
- Чеснок (1 средняя головка)
- Кинза (1 большой пучок)
- Петрушка (1 большой пучок)
- Сметана (примерно 170-200 мл.)
- Оливковое масло (1-2 ст. л.)
- Специи:
- Соль (во вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Паприка (1-1,5 ст. л.)
- Хмели-сунели (1 ст. л.)
- Куркума (по желанию, 0,5 ст. л.)
Тыква в сметанном соусе - наверное, самый простой и самый быстрый рецепт приготовления тыквы. Тыква получается очень нежной, мягкой, с приятным сливочным вкусом и бесподобным аппетитным ароматом. Не пугайтесь чеснока! Времени на его тушение достаточно, чтобы он стал совершенно не острым, но при этом отдал приятный аромат и совсем лёгкий чесночный привкус. Настоятельно рекомендую не отказываться от кинзы (если, конечно, Вы не являетесь её ярым противником) в данном рецепте: она отлично гармонирует с остальными ингредиентами. Тыква в сметанном соусе будет прекрасным полезным самодостаточным блюдом или гарниром к мясу или рыбе (особенно вкусно с запечённой грудкой индейки или курицы). Любители тыквы точно оценят этот рецепт!
Как приготовить тыкву в сметанном соусе
Пошаговое описание рецепта
![Тыква в сметанном соусе - шаг 1 Тыква в сметанном соусе - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_large_37525c0a8d2206b4444195539_44195540.jpg)
1. Подготовим все ингредиенты. Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем на крупные кубики. Чеснок почистим и нарежем на тонкие пластины. Зелень помоем и просушим.
![Тыква в сметанном соусе - шаг 2 Тыква в сметанном соусе - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_large_30995c0a8d2b24f1e44195542_44195542.jpg)
2. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, выкладываем тыкву, солим по вкусу и тушим-обжариваем на среднем огне под крышкой до её лёгкого размягчения.
![Тыква в сметанном соусе - шаг 3 Тыква в сметанном соусе - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_large_40615c0a8d32e967f44195545_44195546.jpg)
3. Когда тыква слегка размягчится, добавляем чеснок, перемешиваем и тушим-обжариваем под крышкой ещё минут 5-7, помешивая по необходимости.
![Тыква в сметанном соусе - шаг 6 Тыква в сметанном соусе - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_large_73595c0a8d359f83944195554_44195554.jpg)
6. горячую воду (или бульон) так, чтобы тыква была прикрыта наполовину жидкостью, тщательно перешиваем и тушим ещё минут 5 всё вместе. Если есть необходимость, на этом этапе пробуем и выправляем на соль.
![Тыква в сметанном соусе - шаг 7 Тыква в сметанном соусе - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8107/image_large_21885c0a8d389ebca44195557_44195557.jpg)
7. Добавляем мелко-мелко порубленную зелень, перемешиваем и выключаем огонь. Оставляем минут на 10-15 настояться-пропитаться и можно подавать.