Тыква в сметанном соусе

35 минут
5 и более порций
Тыква в сметанном соусе
  • Нам понадобится:
  • Тыква (примерно 900-1000 гр.)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Кинза (1 большой пучок)
  • Петрушка (1 большой пучок)
  • Сметана (примерно 170-200 мл.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (во вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Паприка (1-1,5 ст. л.)
  • Хмели-сунели (1 ст. л.)
  • Куркума (по желанию, 0,5 ст. л.)
N. May
22580

Тыква в сметанном соусе - наверное, самый простой и самый быстрый рецепт приготовления тыквы. Тыква получается очень нежной, мягкой, с приятным сливочным вкусом и бесподобным аппетитным ароматом. Не пугайтесь чеснока! Времени на его тушение достаточно, чтобы он стал совершенно не острым, но при этом отдал приятный аромат и совсем лёгкий чесночный привкус. Настоятельно рекомендую не отказываться от кинзы (если, конечно, Вы не являетесь её ярым противником) в данном рецепте: она отлично гармонирует с остальными ингредиентами. Тыква в сметанном соусе будет прекрасным полезным самодостаточным блюдом или гарниром к мясу или рыбе (особенно вкусно с запечённой грудкой индейки или курицы). Любители тыквы точно оценят этот рецепт!

Как приготовить тыкву в сметанном соусе

Тыква в сметанном соусе - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем на крупные кубики. Чеснок почистим и нарежем на тонкие пластины. Зелень помоем и просушим.

Тыква в сметанном соусе - шаг 2
2

2. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, выкладываем тыкву, солим по вкусу и тушим-обжариваем на среднем огне под крышкой до её лёгкого размягчения.

Тыква в сметанном соусе - шаг 3
3

3. Когда тыква слегка размягчится, добавляем чеснок, перемешиваем и тушим-обжариваем под крышкой ещё минут 5-7, помешивая по необходимости.

Тыква в сметанном соусе - шаг 4
4

4. Добавляем сметану,

Тыква в сметанном соусе - шаг 5
5

5. все специи,

Тыква в сметанном соусе - шаг 6
6

6. горячую воду (или бульон) так, чтобы тыква была прикрыта наполовину жидкостью, тщательно перешиваем и тушим ещё минут 5 всё вместе. Если есть необходимость, на этом этапе пробуем и выправляем на соль.

Тыква в сметанном соусе - шаг 7
7

7. Добавляем мелко-мелко порубленную зелень, перемешиваем и выключаем огонь. Оставляем минут на 10-15 настояться-пропитаться и можно подавать.

Тыква в сметанном соусе - шаг 8
8

8. Нежная, мягкая, с лёгким сливочным вкусом тыква в сметанном соусе прекрасна как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира для мяса или рыбы.

Тыква в сметанном соусе - шаг 9
9

9. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх