Тушёные помидоры с чесноком и зеленью

25 минут
3 порции
Тушёные помидоры с чесноком и зеленью
  • Нам понадобится:
  • Помидоры (7 средних)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Базилик сушёный (2/3 ст. л.)
N. May
19082

Очень быстрое, простое и вкусное блюдо из помидоров. Прекрасно подойдёт в качестве лёгкого самодостаточного блюда (например, на поздний ужин), гарнира к мясу или рыбе или составной части сложного гарнира. Так же подойдёт для следящих за фигурой и вегетарианцев.

Как приготовить тушёные помидоры с чесноком и зеленью

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Помидоры и зелень помоем и просушим. Чеснок очистим.

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 2
2

2. Чеснок мелко измельчим, помидоры нарежем на крупные сегменты. Зелень мелко порубим.

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 3
3

3. В сковороду добавляем оливковое масло горячего отжима (примерно 1,5-2 ст. л.) и разогреваем на среднем огне. Как только сковорода нагреется, добавляем чеснок и обжариваем, часто помешивая, до приятного лёгкого запаха (буквально 1 минуту).

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 4
4

4. Добавляем в сковороду помидоры,

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 5
5

5. соль и остальные специи. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до лёгкого размягчения помидоров (время будет зависеть от сорта помидоров, у меня стандартные "магазинные тепличные" (читай - пластмассовые) - им хватает примерно 6-8 минут). Важно следить за тем, чтобы помидоры не превращались в "кашу" и, хоть и становясь в процессе тушения мягкими, сохраняли свою форму.

Совет

Имейте в виду, что домашние садовые помидоры гораздо быстрее готовятся.

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 6
6

6. Когда помидоры немного размягчатся,

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 7
7

7. добавляем порубленную зелень, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой ещё минуты 4-5.

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 8
8

8. По истечение времени снимаем с огня, даём настояться минут 5-ть и подаём.

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 9
9

9. Сочные, ароматные тушёные помидоры с чесноком прекрасно подойдут в качестве самодостаточного лёгкого летнего ужина, гарнира к мясным и рыбным блюдам или в качестве составной части сложного гарнира.

Тушёные помидоры с чесноком и зеленью - шаг 10
10

10. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх