В тхину добавить половину от нужного количества сока лимона и половину ледяной воды, взбить хорошо венчиком. Тхина начнет светлеть. Добавить оставшуюся воду, сок лимона, соль по вкусу и тщательно перемешать. Соус должен получиться такой же консистенции как тесто для блинов, при необходимости, добавьте еще лимонного сока и воды.
На дно тарелки налейте соус и выложите подготовленные помидоры.
Посыпьте полукольцами красного сладкого лука, поперчите и посолите по вкусу. Приятного аппетита!
Тхина - это кунжутная паста