![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_57415a72fc10465d817485101_17485102.jpg)
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_middle_57415a72fc10465d817485101_17485102.jpg)
- Нам понадобится:
- Куриное филе (3 кусочка, общий вес примерно 750 гр)
- Болгарский перец (3 крупных)
- Пекинская капуста (1 средний кочан)
- Морковь по-корейски (примерно столько же по объёму, сколько и нашинкованных болгарских перцев)
- Для запекания куриного филе:
- Соевый соус (примерно 80-90 мл.)
- Апельсин (2 крупных)
- Мёд (2 ч. л.)
- Соль (по вкусу)
- Паприка (примерно 2 ч. л.)
- Карри (примерно 1 ч. л.)
- Мускатный орех (примерно 1/3 ч. л.)
- Для заправки салата:
- Оливковое масло (по вкусу)
- Соевый соус (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
Очень вкусный салат, который будет неплохо смотреться не только на обычном, но и на праздничном столе. На его приготовление придётся потратить некоторое количество времени, так как придётся заранее приготовить куриное филе и морковь по-корейски (если Вы предпочитаете морковь по-корейски собственного приготовления магазинной). Но оно того стоит! Куриное филе получается и само по себе очень сочным и вкусным, а его сочетание с остальными ингредиентами получается более чем удачным. Благодаря болгарским перцам, моркови по-корейски и пекинской капусте салат получается очень сочным и хрустящим, а благодаря куриному филе - сытным и питательным. К тому же салат выходит достаточно лёгким и низкокалорийным. Если Вы любите салаты с морковью по-корейски, попробуйте приготовить сочный салат с запечённым куриным филе и овощами, я уверена, что он придётся Вам по вкусу.
Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на приготовление моркови по-корейски.
Как приготовить сочный салат с запечённым куриным филе и овощами
Пошаговое описание рецепта
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 1 Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_92185a72f99f0339817485081_17485082.jpg)
1. Сначала приступим к заготовке куриного филе. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе разморозим, промоем и просушим, апельсины помоем.
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 2 Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_77865a72f9a1d14dc17485084_17485084.jpg)
2. Выжмем сок из двух апельсинов и смешаем его с соевым соусом и мёдом. Тщательно перемешаем.
В форму для запекания выложим куриное филе и зальём его получившимся соусом. Посыплем солью по вкусу, паприкой, мускатным орехом и карри. Поставим форму в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 45-50 минут.
На фото куриного филе больше, чем необходимо для рецепта: часть куриного филе мне требовалось для других целей.
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 3 Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_56755a72f9a5d100f17485086_17485086.jpg)
3. По истечении времени вынимаем форму из духовки и оставляем куриное филе остывать. Куриное филе в апельсиново-соевом маринаде с мёдом получается очень сочным и ароматным. Я часто готовлю такое филе просто так, для ужина или обеда.
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 4 Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_83115a72f9d52644717485088_17485088.jpg)
4. Подготовим все ингредиенты для салата. Можно использовать покупную морковь по-корейски, а можно приготовить самостоятельно. Я всегда сама готовлю морковь по-корейски по этому рецепту . Если Вы решите готовить морковь сами, лучше её приготовить заранее, чтобы она успела настояться.
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 5 Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_20885a72f9f58c2fa17485090_17485090.jpg)
5. Пекинскую капусту нашинкуем на тонкие полоски. Болгарские перцы порежем соломкой, куриное филе разберём на волокна.
![Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 6 Сочный салат с запечённым куриным филе и овощами - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7261/image_large_99165a72f9f89666617485093_17485093.jpg)
6. Смешаем все ингредиенты в глубокой посуде, добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу, заправим оливковым маслом хорошего качества и соевым соусом. Тщательно перемешаем все ингредиенты.
Спасибо за такой рецепт, постараюсь приготовить
Вообще салат очень сытный, подходит для большой семьи или, даже, праздничного стола.
Спасибо Вам за доверие к рецепту и комментарий. Рада, что рецепт Вас заинтересовал!
Как по мне, я люблю подобные овощно-мясные салаты в качестве праздничных: свежо, вкусно, сытно и нарядно ![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)