- Нам понадобится:
- 2 больших апельсина
- пекинская капуста (китайский салат) или
- ок. 1/3 качана (небольшого) белой капусты
- пучок укропа
- соль,перец
- 1 ст.л. оливкового или другого раст. масла
- 1 ч.л. лимонного сока
Предлагаю очень вкусный и полезный салат, который поможет восполнить витаминные запасы под конец зимнего сезона. Поданный в апельсиновых мисочках, будет украшением Вашего стола.
1. Капусту очистить и мелко нашинковать, укроп мелко нарезать (часть оставить для декорации). У меня белокачанная капуста, которая по вкусу ни в какие сравнения не идет с продуктом китайского происхождения.
Апельсины хорошо вымыть, осушить и разрезать на две половинки. Из каждой половинки вынуть мякоть и нарезать ее на кусочки
2. Капусту (салат) слегка посолить (белую капусту "пожмахать" рукой, чтобы стала мягкой), добавить укроп и мякоть апельсина
В салат добавить ложку растительного масла, лимонный сок и перец. Хорошо перемешать
Готовым салатом наполнить половинки апельсина, украсить и подавать на стол.
С салатом очень вкусны хрустящие тосты.
Люблю я такой салатик, но апельсин не догадалась добавлять ! И тарелочки под такой салатик, мне очень понравились!
Ксюш, а еще крисИвше мисочки получаются, когда их зубчиками вырезаешь. Но у меня на это времени не хватило
Салат понравился всем, особенно детям!!! Большое спасибо за простой, но вкусный и полезный рецепт!
На здоровье!
На здоровье!
Выдумщица! Беру в свою книгу.