Чезаре

15 минут
5 и более порций
Чезаре
  • Нам понадобится:
  • отварная куриная грудка или бедрышки 1 шт.
  • перец красный сладкий 1 шт.
  • перец острый красный 1 шт.
  • помидор свежий 1-2 шт.
  • сыр твердый (Российский, Гауда) 100 г
  • перец черный свежемолотый, соль по вкусу
  • чеснок 2-3 зубчика
  • укроп 1 пучок
  • ржаной хлеб Дарницкий 2 ломтя
  • майонез провансаль ежк 67% 3 ст. л.
vishenka
7308

Предлагаю приготовить сытный и остренький салат, который навсегда поселится в Вашем праздничном меню.

Такой салат подойдет как для семейного ужина (с курицей), так и для большого торжества (с языком). Можно приготовить более бюджетный вариант с куриными желудками.

 

Как приготовить чезаре в домашних условиях

Чезаре - шаг 1
1

1. Вместо курицы можно использовать отварной говяжий язык, отварную говядину, отварные куриные желудки и даже копченую колбасу.

Чезаре - шаг 2
2

2. Ржаной хлеб нарезать кубиками, подсушить почти до сухариков на сковороде без масла.
Остудить.

Чезаре - шаг 3
3

3. Холодную отварную грудку очистить от кожи и костей, нарезать крупным кубиком или разобрать на волокна.
Если Вы используете говяжий язык или желудки, то - соломкой.

Совет

Чтобы отварное мясо было сочным и вкусным, положите кусочек сырого мяса в небольшое количество кипящей воды (чтобы покрывало), доведите до кипения, томите готовности на медленном огне, добавьте лавровый лист, соль, перец горошком и оставьте остывать в бульоне.

Чезаре - шаг 4
4

4. Сыр натереть на крупной терке.

Чезаре - шаг 5
5

5. Острый перец очистить от семян мелко накрошить.

Чеснок мелко порубить, но можно на терке.

Укроп нарезать.

Совет

Обязательно попробуйте острый перец, т .к. он может быть очень жгучим или наоборот-почти как болгарский, и скорректируйте количество по своему вкусу, чтобы салатик получился остренький, но его можно было есть и не плакать.

Чезаре - шаг 6
6

6. Перец сладкий нарезать кубиком или соломкой.

Чезаре - шаг 7
7

7. Помидоры нарезать кубиком.

Совет

В зимнее время лучше использовать вяленые помидоры домашнего приготовления.

Чезаре - шаг 8
8

8. Все ингредиенты смешать, щедро поперчить крупномолотым черным перцем, заправить майонезом.

Т. к. острый перец у меня оказался совсем неострым, я добавила острой копченой паприки на кончике ножа.

Солить салат лучше после перемешивания (я не солила), т. к. кура уже посолена, сыр и хлеб пересолены, в майонезе тоже есть соль.

Чезаре - шаг 9
9

9. Салат перемешать и СРАЗУ ЖЕ подавать на стол.

Салат можно приготовить и заранее, только помидоры, перец и сухарики добавить, перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 64352

    Наташа, какой замечательный салатик! Как красиво оформила! Просто супер! :an_bra_vo:

    • vishenka
      vishenka
      Автор
      7308

      Оформление это отдельная песня. Пока я поняла, что такого салатика на сайте нет, осталось две ложки от целой кастрюльки. Пришлось в рюмку положить 1\2 помидора и сверху "украсить" ее салатом :an_smu:sche_nie:

  • vishenka
    vishenka
    Автор
    7308

    Совсем забыла, вместо курицы можно использовать говядину, говяжий язык, куриные желудки. А помидоры в зимнее время заменить вялеными помидорами (домашнего заготовления). :an_yum12:


Только проверенные рецепты!
Вверх