1. Лук нарезать кольцами или соломкой. В оригинальном рецепте советуют брать белый или красный лук, но и с обычным репчатым очень вкусно.
Шаг 2
2
2. Петрушку вымыть и мелко нарезать.
Шаг 3
3
3. Соединить лук и петрушку и аккуратно перемешать.
Шаг 4
4
4. Для маринада всыпать в холодную кипяченую воду сахар, соль, перец, паприку и тщательно перемешать, до полного растворения сахара и соли. Добавить уксус и растительное масло. Перемешать.
Шаг 5
5
5. Свинину отварить, остудить и нарезать соломкой.
Шаг 6
6
6. Соединить нарезанную свинину с луком и петрушкой, залить маринадом и аккуратно перемешать. Убрать салат в холодильник на 6-8 часов, можно на ночь. За это время несколько раз аккуратно перемешать.
Шаг 7
7
7. Чем дольше салат маринуется, тем он становится вкуснее.
Приятного аппетита!
