- Нам понадобится:
- Рыба любая белая (морской язык или телапия и пр) 0,5 кг
- креветки очищенные 300-400 г
- авокадо 2 шт
- кедровые орешки 2 горсти
- кунжут 1 ст. ложка
- салат 2 пучка
- зелень (укроп, петрушка)
- перец, соевый соус, растительное (оливковое масло)
- сок 1 лимона
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Рыбу моем и маринуем в смеси соевого соуса и молотого перца и 1-2 ст.ложки растительного масла. Запекаем в духовке при 200 градусах 20 минут.
Шаг 2
2
2. Салат рвем руками. Запеченную рыбу рвем на сегменты, выкладываем поверх салата и посыпаем измельченной зеленью. На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки, посыпаем их поверх зелени. Авокадо очищаем от кожицы, нарезаем и поливаем половиной сока лимона. Красиво выкладываем замаринованное авокадо. Последним слоем красиво укладываем отварные креветки. Поливаем салат соусом из сока лимона, растительного масла.
Это мой любимый, проверенный годами салат! Мои подруги мне его заказывают на праздники готовить
Я его сама очень уважаю
Для меня авокадо -проблема купить - очень редко в сетевом магазине привозят, как попадаю туда там остатки и то замученные( 2-3 шт. лежат и выбрать не знаешь какое)
У нас только в "Мэтро" хорошие авокадо продают, а так по магазинам тоже хорошего авокадо не найти