Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде

20 минут
1 порция
Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде
  • Нам понадобится:
  • Лангустины (7 шт.)
  • Сливочное масло (35-40 гр.)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Чёрный перец (свежемолотый, маленькая щепотка)
  • Маринад:
  • Лайм (1 средний)
  • Чеснок (8 средних зубков)
  • Тимьян (1 крупная веточка)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный перец (свежемолотый, по вкусу)
  • Розовый перец (1/3 ч. л.)
  • Кориандр (свежемолотый, 1/4 ч. л.)
N. May
22905

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - беспроигрышный вариант приготовления лангустинов и подобных им морепродуктов. Минимум времени на приготовление, а в итоге получается просто бесподобное блюдо: нежнейшее, чуть сладковатое мясо лангустинов с изумительным ароматом и приятным сливочным послевкусием. На праздничном столе такое блюдо точно "улетит" в первую очередь. Если Вы любите морепродукты, обязательно попробуйте лангустинов в чесночно-лаймовом маринаде - это очень-очень вкусно!

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на маринование (40-60 минут).

Как приготовить лангустины в чесночно-лаймовом маринаде

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Лангустинов полностью разморозим, чеснок очистим.

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 2
2

2. Удалим у лангустинов конечности, голову и верхний сегмент тела, в котором содержатся внутренние органы. Надрежем панцирь вдоль спинки и удалим кишечник. Хорошенько промоем лангустинов в холодной воде и обсушим их.
Чеснок мелко-мелко порубим, с веточек тимьяна оборвём листочки. Соединим в глубокой миске порубленный чеснок, тимьян, сок лайма, оливковое масло, соль и все специи и тщательно перемешаем.

Совет

Конечности у лангустинов удобнее всего срезать кухонными ножницами. Сок из лайма будет быстрее выжиматься, если предварительно покатать его по столу, с умеренной силой надавливая на него рукой.

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 3
3

3. Поместим лангустины в миску с маринадом и хорошенько перемешаем. Оставим мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре, несколько раз дополнительно перемешивая для более равномерного маринования.

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 4
4

4. Сковороду хорошо разогреем, добавим сливочное и оливковое масло. Как только сливочное масло разойдётся,

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 5
5

5. выкладываем замаринованных лангустинов, слегка посыпав их чёрным свежемолотым перцем, и жарим их на средне-сильном огне 1,5-2 минуты с одной стороны.

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 6
6

6. Переворачиваем на другую сторону, перчим и жарим ещё 1,5-2 минуты. Снимаем лангустинов со сковороды.

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 7
7

7. Подаём лангустинов на подушке из порубленных листьев салата, приправленных оливковым маслом и черным свежемолотым перцем, и дольками лайма. У меня в этот раз салат из мягких частей листьев пекинской капусты.

Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде - шаг 8
8

8. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх