1. Размороженные морепродукты откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2
2
2. Стручок перца разрезать вдоль, очистить от семян. Зубчики чеснока раздавить ножом. Лук, перец и чеснок мелко нарезать.
Шаг 3
3
3. Томаты размять вилкой или пробить блендером вместе с соком.
Шаг 4
4
4. На небольшом количестве оливкового масла притомить лук до "стеклянности". Добавить чеснок, перец горошком и кайенский. Немного обжарить вместе с луком, постоянно помешивая. Осторожно, не пережгите чеснок!
Шаг 5
5
5. Как только вкусно запахнет чесноком, влить томаты, всыпать соль и сахар, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и хорошо утушить.
Шаг 6
6
6. Добавить огонь, влить вино и дать побулькать 3-5 минут.
Шаг 7
7
7. Всыпать морепродукты и петрушку. Помешивая, проварить 2-3 минуты и сразу же подавать к столу.
