![Соус карри Соус карри](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7790/image_large_59165bab4ee6c9ce1_37953535.jpg)
![Соус карри](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7790/image_middle_59165bab4ee6c9ce1_37953535.jpg)
- Нам понадобится:
- Креветки по вкусу и желанию
- Кокосовое молоко 1-2 банки
- Бульон 200 г
- Имбирь 2 ст.л
- Карри
- Мука 5 ст.л
- Коричневый сахар 1,5 ч.л
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 60 г.
- Чеснок по вкусу
- Зелень, арахис, изюм, тертые вареные яйца, бекон - это как подсказка к добавлению
Предлагаю вам индийское блюдо соус карри. Можно использовать как самостоятельное блюдо и как соус, и как подливку. Я вам сейчас расскажу как этот соус готовится, а потом расскажу, как этот соус адаптировала под себя, сократив время приготовления. Единственный рецепт(что бы не портить) я не добавили свой любимый лист лайма.
Как приготовить соус карри
Пошаговое описание рецепта
![Соус карри - шаг 2 Соус карри - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7790/image_large_97095ba52e9d4246737552654_37552654.jpg)
2. Добавить муку, имбирь, чеснок, карри. Накрыть крышкой и томить не доводя до кипения, на оооочень медленном огне,скорее греть,чем томить. Я просто сдвигала на половину сковороду. 1 час, я сократила этот процесс до 40 минут. По мне -так ничего не меняется,хотя в оригинальном рецепте именно час.
![Соус карри - шаг 3 Соус карри - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7790/image_large_17975ba52f213a3f537552657_37552657.jpg)
3. Добавить бульон и кокосовое молоко. Сахар. И опять же томить час. Без закипания. (Я томила 10 минут)
![Соус карри - шаг 5 Соус карри - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7790/image_large_76705ba53040ecea637552661_37552662.jpg)
5. Это было самостоятельное блюдо. Можно добавить курицу, рыбу,макароны, рис....да все что хотите! Поистине универсальный соус! Если не добавлять сахар будет остреньким. Можно в конце ещё добавить чеснок. С сахаром получается остро-сладкий. Готовится быстро, у плиты стоять не надо. Приятного!