1. Креветки и кальмары разморозить, слить жидкость. Зубчики чеснока раздавить ножом и нарезать на крупные кусочки.
Шаг 2
2
2. Вдоль "спинки" креветок ножом сделать надрез и удалить кишку.
Шаг 3
3
3. От кальмара отрезать "хвостик" и отправить к креветкам.
Шаг 4
4
4. Разрезать тушку кальмара вдоль и развернуть.
Шаг 5
5
5. В зависимости от размера тушки разрезать на 6-8 частей.
Шаг 6
6
6. Острым ножом на каждом кусочке сделать "решетку".
Шаг 7
7
7. Посыпать морепродукты перцем, перемешать.
Шаг 8
8
8. Обжарить чеснок на раскаленном оливковом масле.
Шаг 9
9
9. Как только чеснок зарумянится (не пережгите!!!), добавить морепродукты. Перемешать, всыпать петрушку, посолить. Постоянно помешивая, жарить-тушить 3-4 минут. Когда кальмары свернулись в трубочку, значит наше блюдо готово.
Шаг 10
10
10. Убрать с огня и сразу же подавать к столу.
Наслаждаемся, прикрыв глаза и представляя солнце... море...
Приятного аппетита!
