![Французский соус "Винегрет"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7812/image_large_17495bb0659548422_38287027.jpg "Французский соус "Винегрет"")
- Нам понадобится:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. винного уксуса
- соль
- чёрный молотый перец
- По желанию:
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- чеснок, зелень, травы, мёд
Мы привыкли считать, что винегрет - это салат из отварных овощей с солёным огурчиком. А у французов, оказывается, винегрет или винегар - это соус. Классический рецепт соуса винегрет состоит всего из четырёх ингредиентов: растительное масло, уксус, соль и молотый чёрный перец. А дальше можете разнообразить вкус и аромат соуса как пожелает душа и ваша фантазия, добавляя ароматные травы, мёд, чеснок, лук.
Французский соус "Винегрет" подойдёт не только к овощным салатам, но и к рыбе или мясу. Попробуйте, это намного вкуснее майонеза.
![Французский соус "Винегрет" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7812/image_middle_48835bb065cf53d2038287063_38287064.jpg "Французский соус "Винегрет" - шаг 1")
![Французский соус "Винегрет" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7812/image_middle_93055bb065d27e8e438287067_38287069.jpg "Французский соус "Винегрет" - шаг 2")
