Французский соус "Винегрет"

10 минут

1 порция

Нам понадобится:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
соль
чёрный молотый перец

По желанию:
1 ст.л. дижонской горчицы
чеснок, зелень, травы, мёд

Виктория 435072

Мы привыкли считать, что винегрет - это салат из отварных овощей с солёным огурчиком. А у французов, оказывается, винегрет или винегар - это соус. Классический рецепт соуса винегрет состоит всего из четырёх ингредиентов: растительное масло, уксус, соль и молотый чёрный перец. А дальше можете разнообразить вкус и аромат соуса как пожелает душа и ваша фантазия, добавляя ароматные травы, мёд, чеснок, лук.

Французский соус "Винегрет" подойдёт не только к овощным салатам, но и к рыбе или мясу. Попробуйте, это намного вкуснее майонеза.

Как приготовить французский соус "Винегрет"

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. В небольшую бутылочку через воронку налить масло и уксус. Добавить соль, перец и выбранные вами ингредиенты по желанию. Я добавила дижонскую горчицу. Плотно закрутить бутылочку крышкой и энергично потрясти её, до полного растворения соли и горчицы.

Шаг 2