- Нам понадобится:
- 500 г 9% творога
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. без горки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- Добавки по вкусу:
- бекон, зелень, грибы, чеснок, оливки, паприка
Виктория 339725
Домашний плавленый сыр можно подавать не только с бутербродом, он вкусный в горячем виде как соус к пасте или овощным запеканкам.
Пошаговое описание рецепта
1
1. Соединить все ингредиенты, кроме добавок.
2
2. Взбить погружным блендером до однородности.
3
3. Поставить на водяную баню и варить помешивая, пока масса не расплавится, 10-15 минут. Снять с водяной бани и добавить по вкусу, что душа пожелает).
4
4. Переложить сыр в баночки или в лоточки, полностью остудить и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Виктория, а зачем сода?
Сода гасит молочную кислоту. Но если творог магазинный, а не домашний, то соды может понадобиться чуть меньше. Если соды будет мало, то творог будет плохо плавиться и будут комочки. Можно добавлять соду частями, по половинке ложечки
.