![Жареный сыр в панировке Жареный сыр в панировке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6921/image_large_531459b3ac0940c12_04949744.jpg)
![Жареный сыр в панировке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6921/image_middle_531459b3ac0940c12_04949744.jpg)
- Нам понадобится:
- 300 г твёрдого сыра
- 2 яйца
- мука
- панировочные сухари
- растительное масло
Признавайтесь, кто любит жареный в панировке сыр?:) Хрустящая корочка и мягкая нежная тянущаяся начинка. Я люблю любой жареный сыр с брусничным вареньем, брынзу с зеленью, а адыгейский сыр будет вкуснее с ароматными травами. А вы с чем любите есть жареный сыр?
Пошаговое описание рецепта
![Жареный сыр в панировке - шаг 2 Жареный сыр в панировке - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6921/large_20170826_4266412e63.jpg)
2. В глубокую миску налить холодной воды, кинуть в неё кубики льда и поместить туда нарезанный сыр. Подержать сыр в холодной воде 7-10 минут. Можно миску с сыром поставить в холодильник.
К сыру, полежавшему в холодной воде, лучше прилипнет мука.
Сыр извлечь, слегка просушить бумажным полотенцем.
![Жареный сыр в панировке - шаг 3 Жареный сыр в панировке - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6921/large_20170826_25a0154fa6.jpg)
3. Затем каждый кусочек обваляйте со всех сторон в муке, затем окунуть в взбитые яйца и в сухари. Снова окуните в яйца и обваляйте в сухарях.
![Жареный сыр в панировке - шаг 4 Жареный сыр в панировке - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6921/large_20170826_c551680842.jpg)
4. Жарить сыр на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, по 2-4 минуты с каждой стороны. Готовый сыр переложить на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир и сразу же подавать на стол.
Обожаю жареный сыр. В первый раз попробовали его в Польше. Там его подают с борувкой, брусника по польски.![:thumbsup: 👍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f44d.png?v=2.2.7)
Очень вкусно получается из сулугуни.
Татуся, и я впервые его попробовала в Польше. Но в Закопане с борувкой подают осцыпек (oscypek) - это овечий сыр. А жареный я пробовала в Краковской Икеа