Жареный сыр в панировке

20 минут
4 порции
Жареный сыр в панировке
  • Нам понадобится:
  • 300 г твёрдого сыра
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Виктория
Виктория 402977

Признавайтесь, кто любит жареный в панировке сыр?:) Хрустящая корочка и мягкая нежная тянущаяся начинка. Я люблю любой жареный сыр с брусничным вареньем, брынзу с зеленью, а адыгейский сыр будет вкуснее с ароматными травами. А вы с чем любите есть жареный сыр?

Шаг 1
Жареный сыр в панировке - шаг 1
1

1. Сыр нарезать по желанию на квадратики, треугольники или брусочки, толщиной 1,5-2 см.

Шаг 2
Жареный сыр в панировке - шаг 2
2

2. В глубокую миску налить холодной воды, кинуть в неё кубики льда и поместить туда нарезанный сыр. Подержать сыр в холодной воде 7-10 минут. Можно миску с сыром поставить в холодильник.
К сыру, полежавшему в холодной воде, лучше прилипнет мука.
Сыр извлечь, слегка просушить бумажным полотенцем.

Шаг 3
Жареный сыр в панировке - шаг 3
3

3. Затем каждый кусочек обваляйте со всех сторон в муке, затем окунуть в взбитые яйца и в сухари. Снова окуните в яйца и обваляйте в сухарях.

Шаг 4
Жареный сыр в панировке - шаг 4
4

4. Жарить сыр на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, по 2-4 минуты с каждой стороны. Готовый сыр переложить на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир и сразу же подавать на стол.

Шаг 5
Жареный сыр в панировке - шаг 5
5

5. Подавать жареный сыр надо горячим. Я люблю жареный сыр с брусничным джемом, но его можно подать и с любым другим не сладким соусом или просто с зеленью или к салатам.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Лента комментариев 2
  • Татуся пуш1
    Татуся пуш1 7

    Обожаю жареный сыр. В первый раз попробовали его в Польше. Там его подают с борувкой, брусника по польски.
    Очень вкусно получается из сулугуни. 👍

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402977 ответила на комментарий Татуся пуш1

      Татуся, и я впервые его попробовала в Польше. Но в Закопане с борувкой подают осцыпек (oscypek) - это овечий сыр. А жареный я пробовала в Краковской Икеа


Только проверенные рецепты!
Вверх