Соус из болгарского перца

5 и более порций
Соус из болгарского перца
  • Нам понадобится:
  • Красный болгарский перец
  • Соль, сахар по вкусу
  • Рафинированое растительное масло
Перец для этого соуса надо выбирать красивый, мясистый, тёмно-красного цвета. Количество ингредиентов произвольное, соль и сахар по вкусу. Можно добавить еще любимых специй. Похожие рецепты встречаются в интернете под названием : "Повидло из красного перца" , "Паста из красного перца".
Соус из болгарского перца - шаг 1
1

1. Перец помыть, удалить семена и плодоножки.

Соус из болгарского перца - шаг 2
2

2. Перекрутить перец на мясорубке или измельчить блендером.

Соус из болгарского перца - шаг 3
3

3. Варить массу долго, часа три, а может и дольше, пока не загустеет. Время варки зависит от сочности перца. Массу периодически помешивать. В конце варки добавить соль, сахар, растительное масло.

Соус из болгарского перца - шаг 4
4

4. Готовый соус горячим переложить в стерилизованные банки и закатать. Соус из болгарского перца можно подавать к мясу, пасте, добавлять в борщ, подливы, а нам и просто с хлебушком нравится).
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Соусы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Светлая лана
    Светлая лана 1

    Умничка, просто и вкусно. Спасибо.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      277059

      Спасибо😊


Только проверенные рецепты!
Вверх