- Нам понадобится:
- Огурец (1 крупный, примерно 250 гр.)
- Фета (150 гр.)
- Чеснок (5-8 средних зубков)
- Кинза (1 небольшой пучок)
- Петрушка (1/2 крупного пучка)
- Укроп (1/2 крупного пучка)
- Специи:
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
Как мне кажется, соусы - одно из лучших изобретений человечества, ведь они способны привнести вкусовое разнообразие даже во всем давно знакомые и привычные блюда. Моими фаворитами являются холодные соусы, так как они требуют минимального времени на приготовление, вследствие чего их можно приготовить в любой момент, даже в ситуации а-ля "гости на пороге".
Огуречный соус с фетой и чесноком - отличный соус, который можно приготовить за считанные минуты и подать его к множеству блюд: мясу, птице, рыбе, овощам. Так же его можно использовать как заправку для салатов, овощных или мясных. Вкус такого соуса получается одновременно свежим, сливочно-нежным и острым в той степени, в которой Вы желаете, ведь остроту Вы регулируете сами, добавляя больше или меньше чеснока.
Как приготовить огуречный соус с фетой и чесноком
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Зелень промоем и просушим, огурец помоем, чеснок очистим.
На фото упаковка феты в 200 гр., но потребуется 150 гр., как и указано в шапке рецепта.
3. Поместим в чашу блендера зелень, чеснок, огурец и фету и пробьём до однородности. Добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу, хорошенько перемешаем - соус готов.
За остроту в соусе отвечает чеснок, поэтому, если Вы не любите сильно острое, лучше сначала добавить три-четыре зубка чеснока, попробовать соус и, если будет необходимость, добавить ещё чеснока и довести соус до нужной Вам степени остроты.
4. Огуречный соус с фетой и чесноком подойдёт в массе блюд: мясу, птице, рыбе, овощам. Его вкус, сливочно-нежный и свежий, на языке раскрывающийся приятной остротой, будет замечательным дополнением к множеству всеразличных закусок.
Спасибо! Обязательно попробую.
Спасибо за комментарий! Надеюсь, соус вам понравится)