Сливочно-ореховый соус

30 минут
5 и более порций
Сливочно-ореховый соус
  • Нам понадобится:
  • 1 головка чеснока
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 1,5 ст. сливок 33-35% жирности
  • 10 грецких орехов (~100 г. ореховых ядер)
  • соль, перец
  • зелень

Рецепт этого сливочно-орехового соуса ко мне попал из Дагестана. Не знаю, к чему подают этот соус в Дагестане, но мне он нравится с макаронными изделиями. Сливочно-ореховый соус  - это густой и очень сытный соус. Орехи и жирные сливки! - парой ложек этого соуса можно насытиться даже без гарнира.

Но вкусно. Нежные сливки, орехи, много зелени и ароматный чеснок - необычное, но итересное сочетание. Попробуйте.

Как приготовить сливочно-ореховый соус

Сливочно-ореховый соус - шаг 1
1

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Сливочно-ореховый соус - шаг 2
2

2. Добавить измельчённый чеснок и на маленьком огне обжарить минут 5.

Совет

Чеснок можно просто мелко нарезать, пропустить через пресс для чеснока или перекрутить на мясорубке.

Сливочно-ореховый соус - шаг 3
3

3. Добавить сливки, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с плиты.

Сливочно-ореховый соус - шаг 4
4

4. Добавить орехи, перекрученные на мясорубке или измельчённые блендером. Перемешать.

Сливочно-ореховый соус - шаг 5
5

5. Добавить мелко нарубленную зелень. Количество и вид зелени на ваш вкус: укроп, петрушка, кинза.

Сливочно-ореховый соус - шаг 6
6

6. Перемешать и остудить.

Сливочно-ореховый соус - шаг 7
7

7. Соус готов.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Соусы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 5
  • Нюся2016
    Нюся2016 1

    А сколько хранится такой срус?

  • Нюся2016
    Нюся2016 1

    Соус.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      335653 ответила на комментарий Нюся2016

      Мы за три дня съели, был нормальный, не испортился, но не думаю, что надо сильно долго хранить. Да его не очень много и получается.☺

  • N. May
    N. May 21110

    Отличный соус!👍 Я макаронные изделия не очень люблю и крайне редко их готовлю, но мне кажется, что этот соус отлично будет себя чувствовать и в компании мяса/птицы или в составе сэндвичей. Домашний соус из сливок, лука, чеснока - это мы очень любим!😍 Но вот никогда не думала именно о таком варианте соуса - с грецкими орехами. Спасибо за новую идею, Вика! Обязательно попробуем!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      335653 ответила на комментарий N. May

      Может и с мясом🍗, но мы его с макаронами и хлебом съели☺


Только проверенные рецепты!
Вверх