![Сметанный соус с хреном Сметанный соус с хреном](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9150/image_large_14805dfe0d9dd46a1_76930743.jpg)
![Сметанный соус с хреном](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9150/image_middle_14805dfe0d9dd46a1_76930744.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 ч. л. муки
- 1 ч. л. сливочного масла
- 100 мл. молока
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. хрена
- зелень
Удачный соус может спасти даже неудачное блюдо. А если блюдо вкусное, то соус подчеркнёт все его вкусовые качества. Сметанный соус с хреном, на мой вкус, подойдёт ко многим блюдам. В него можно макать ароматные ломтики картошки по-деревенски, кусочки нежного куриного мяса, вареники или пельмени. Подойдёт этот соус и к блюдам из рыбы: жареному рыбному филе или рыбным котлетам. Незаменимый универсальный соус! Был бы соус, а с чем его съесть мы придумаем.
И, я думаю, не стоит ограничиваться предложенными ингредиентами. Можно разнообразить вкус соуса добавив по желанию лимонный сок, перец или чеснок.
Как приготовить сметанный соус с хреном
Пошаговое описание рецепта
![Сметанный соус с хреном - шаг 1 Сметанный соус с хреном - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9150/image_large_36135df8db7f9184c76590768_76590769.jpg)
1. В небольшом сотейнике или кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и слегка обжарить.
![Сметанный соус с хреном - шаг 2 Сметанный соус с хреном - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9150/image_large_20545df8db8baa65b76590770_76590772.jpg)
2. Небольшими порциями добавить молоко и тщательно размешать, чтоб исчезли комочки.
Варить соус, непрерывно помешивая, пока не загустеет.
Если вы готовите соус к рыбе, то молоко можно заменить рыбным бульоном, если готовите к мясу - то мясным бульоном.