Соус чимичурри

15 минут
5 и более порций
Соус чимичурри
  • Нам понадобится:
  • 1 большой пучок кинзы
  • 1 большой пучок петрушки
  • 1/2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • соль, перец
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1/2 ч.л. молотой зиры
  • острый перец по желанию

Соус чимичурри - не блюдо, а сама полезность: много зелени и оливковое масло. И время приготовления минимально, что тоже очень удобно. Рекомендуют этот соус подавать к мясу, рыбе или овощам, но я ем его "не правильно", добавляю его в макароны и мне очень вкусно.

Как приготовить соус чимичурри быстро и просто

Соус чимичурри - шаг 1
1

1. Зелень промыть, лук и чеснок очистить. Измельчить зелень, лук и чеснок удобным для вас способом. Я измельчала в блендере.

Совет

Можно добавить укроп, зелёный лук, перец Чили.

Соус чимичурри - шаг 2
2

2. Добавить приправы, соль, перец.

Соус чимичурри - шаг 3
3

3. И ещё раз пюрировать.

Соус чимичурри - шаг 4
4

4. Добавить оливковое масло, винный уксус и перемешать.

Соус чимичурри - шаг 5
5

5. Готовый соус можно хранить в холодильнике. Перед подачей перемешать. Подавать к мясу, рыбе или овощам.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Соусы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 5
  • N. May
    N. May 22859

    Вика, отличный соус! Прямо-таки слышу его аромат!😋🙂 Я бы ещё горсть кедровых орехов добавила, чтобы ещё вкуснее было, но тут уж на любителя🙂

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      350569 ответила на комментарий N. May

      Кедровые орешки это хороший выбор, но это у вас их легко купить, а у нас на югах с ними посложнее, да и стоят они...🤓💰

    • N. May
      N. May 22859 ответила на комментарий Виктория

      Ой, Вика, у нас они, конечно, продаются в гипермаркетах, но цены... тоже заоблачные. Самые доступные орехи - грецкие, все остальные в среднем от 800-900р. за кг, за исключением совсем уж редких, типа пекана, макадамии - они ещё дороже.😞 А жаль: орешки вкусные 😋

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      350569 ответила на комментарий N. May

      У нас грецкие по посадкам растут🙂

    • N. May
      N. May 22859 ответила на комментарий Виктория

      Здорово!😃 Точно, вспомнила: когда была в Бердянске, видела как зреют грецкие орехи - зелёненькие такие были🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх