- Нам понадобится:
- Фетучини - 300 гр.
- Креветки - 300 гр.
- Оливковое масло -2 ст.л.
- Сливки 10% -20 % жирности - 200 мл.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Пармезан – 100 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сухой базилик – 0,5 ч.л.
Для пасты с креветками возьмем Фетучини – это разновидность макарон. Времени на рецепт уходит минимум. Поэтому, если Вам хочется разнообразить меню, этот рецепт окажется как нельзя кстати!
Как приготовить пасту в сливочном соусе с креветками
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовить все ингредиенты. Креветки разморозить и очистить.
2. Натереть пармезан на крупной терке в конце готовки добавить его сверху на готовое блюдо.
3. Очищенный чеснок придавить плоской стороной ножа. Поделить пополам. Мелко резать его нет необходимости.
Переходим к приготовлению сливочного соуса. Разогреть сковородку с оливковым маслом и закинуть чеснок. Пару минут поджарить на среднем огне. Придавить вилкой каждый кусок. Чеснок за это время отдаст свой вкус оливковому маслу.
4. Теперь убрать чеснок и закинуть очищенные креветки. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты.
5. Влить сливки, приправить солью и специями по вкусу. Я кину буквально щепотку соли, приправлю черным перцем и добавлю сухой базилик. Довести до кипения. Видите эти маленькие пузырьки? Соус начал закипать, буквально в течение минуты дать соусу загустеть и можно выключать огонь.
6. Фетучини отварить согласно инструкции на упаковке до состояния альденте в подсоленной воде. Чтобы они не слипались, лучше мешать их чаще и изначально налить больше воды в кастрюлю.Слить воду с помощью друшлака.
7. Добавить к соусу и хорошо перемешать. Фетучини в сливочном соусе с креветками готовы. Выложить на порционную тарелку и посыпать натертым пармезаном. При желании добавить петрушку или свежий базилик. Подавать сразу. Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита.
