Паста с томатами по-деревенски

Поскольку получилось что-то похожее на итальянское блюдо, назвала я сие чудо пастой.

Потребуется:

0,5 кг небольших томатов

1 большая луковица

несколько зубчиков чеснока

оливковое масло

несколько ломтиков сыровяленой ветчины или бекона

соль, перец

макароны перышки или спиральки или другие с ребристой поверхностью

Сам процесс.

Томаты разрезаем пополам, а если томаты крупные — на трети или четвертинки. Выкладываем их в жаропрочную емкость, солим и перчим.

Лук и чеснок мелко режем и смешиваем с помидорами. Чтобы придать особенный аромат, мелко нарезаем какую-нибудь сыровяленый или сырокопченый деликатес и перемешиваем с томатами. Также можно добавить каких-нибудь трав (базилик, например). Но и без трав уже будет вкусно.

Запекаем томаты в разогретой духовке (180-200 °С) примерно час. За это время ароматы смешаются, томаты станут мягкими и начнут распадаться на части и приобретут карамельный цвет.

Когда томаты будут почти готовы, быстренько варим макароны, добавляем приготовленные томаты и перемешиваем.

Приятного аппетита!

P.S. Конечно, такие помидоры можно быстренько поджарить на сковороде и не тратить час на запекание в духовке, но на мой вкус это того стоит — ароматнее и полезнее!