![Спиралли в сливочном соусе с грибами, сладким перцем и томатами... Спиралли в сливочном соусе с грибами, сладким перцем и томатами...](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1465/image_large_531459b3ac0940c12_04947548.jpg)
![Спиралли в сливочном соусе с грибами, сладким перцем и томатами...](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1465/image_middle_531459b3ac0940c12_04947548.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 помидора
- сладкий перец
- базилик
- 200г шампиньонов
- паста -спирали
- 3 зубчика чеснока
- 150г сливок средней жирности
- 50г сливочного масла
- 100г вина белого сухого
- базилик сухой
- соль
- перец
Для сегодняшего мероприятия берем следующее:
-Помидоры- 2шт;
-Сладкий перец — у меня половинка (можно больше);
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/655be1473f_91986028.jpg)
-Базилик- небольшая веточка.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/1a0be54285_91986028.jpg)
-Шампиньоны -грамм 200;
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/638a4bd94b_91986028.jpg)
-Паста -спиралли. У меня Zara;
-Чеснок- 3зубчика;
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/a582e2697d_91986029.jpg)
-Сливки- грамм 150, средней жирности.
-Сливочное масло-грамм 50.
-вино белое сухое- грамм 100;
-базилик сухой;
-солиперец.
Поехали:
Грибы режем тонкими дольками.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/53d44f3f8d_91986029.jpg)
-С томатами поступаем так же:
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/3bb7c9a831_91986029.jpg)
-Перец очищаем от белой мякоти и режем на тонкие полоски;
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/496688059b_91986029.jpg)
-в сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем половину рубленого чеснока примерно одну минуту.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/6f7d3be013_91986029.jpg)
Добавляем грибы и готовим на среднем огне примерно 5 минут.
Как только выпарится жидкость добавляем половину сливок и готовим на маленьком огне около 20 минут.
Периодически подливаем сливки.Солим, перчим.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/65b82a473b_91986029.jpg)
-Параллельно ставим кастрюлю с водой для спиралек.
-Ставим 2ю сковороду.
-В сковороде разогреваем масло и кладем перец. Обжариваем пару минут.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/e69fe24ff7_91986029.jpg)
-Добавляем помидоры
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/e9933f7b01_91986029.jpg)
-Добавляем белое вино (ок 100гр), и сухой базилик.Солим, перчим.
-Добавляем свежий нарубленый базилик, прогреваем минуту и выключаем.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/278caec291_91986029.jpg)
Отвариваем спиралли в подсоленой воде. 7-11 минут. Отбрасываем.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/2faa03340a_91986029.jpg)
Укладываем тарелку. Я люблю нагревать ее в духовке.
Смешиваем спиральки с грибным соусом и перемешиваем.
прогреваем с минуту и выкладываем на терелку.
хинт: перед подачей снова подогреваем грибной соус и добавляем остальной чеснок.прогреваем.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_15.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/632f44aed7_91986030.jpg)
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_16.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/f8ae0476f9_91986030.jpg)
Рядом укладываем наш перец с томатами:
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_17.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/b61151b83f_91986030.jpg)
Готово. Под бокал чего то прохладного — самое оно.
Ну и в качестве бонуса- очередной кулинарный экзорцизм — креветки с розмарином и тимьяном с персиками и острым шоколадом.
![b41136404ebf1b9f651550268c07c2e8_18.jpg](/upload/images/recipe/item/1465/aa8253d8f4_91986030.jpg)
Всем приятного аппетита.
Для Вас стоял у плиты Брахман из Одессы.................,