Спагетти с морепродуктами

Итак, для сегодняшнего безоБРАзия мы будем иметь дело со следующими товарищами:

Морской коктейль- ок 500гр.

вино белое сухое — чуть больше стакана.

лук-1 шт.

чеснок-2зб.

3 помидора свежих.

базилик свежий — пару ст.л.

базилик сухой -одна стл.

цукини- 1шт.

черри- на любителя-штук 7-10.

постоянные члены экипажа: ол.масло, солиперец.

смесь прянностей типа- средиземноморские травы,итальянские, прованские травы.(проверено, одинаково вкусно) -1чл.

Поехали.

-Для начала в вино добавляем наши сухие итальянские травы и оставляем минут на 15.

Морепродукты промываем,кладем в вино,даем закипеть и варим до 5 минут.

Процеживаем и откладываем в сторону. Желательно накрыть.

-Пока готовится, подготовим другие продукты:

порежем цукини.

-помидоры-

-базилик порубим

-лук на кубик.

-Занимаемся соусом.

Отдельно в сотейнике или сковороде разогреваем масло.Уменьшаем огонь.

Обжариваем лук и чеснок несколько минут.

Добавляем:

*томаты,

*сухой базилик,

*еще грам 150 вина,

*200 гр воды

*солим,перчим.

Готовим на маленьком огне пол часа.

-Пока готовится соус мы быстро сделаем топпинг.

Возьмем наш цукини и разрежем пополам черри.

Разогреем масло в сковороде и обжарим кратко до Вашего любимого состояния.

-отвариваем спагетти аль денте.

-Смешиваем морепроукты и соус.Готовим с минуту.

-Смешиваем соус с морепродуктами со спагетти и свежим базиликом и прогреваем минуту.

Декорируем тарелку цукини и черри.

Взбрызгиваем ол маслом.

Достаем бутылочку прохладного белого и аррррррррр.

Всем солнца и море энергии, Бра......................,