Птитим с овощами и куриным филе

45 минут
3 порции
Птитим с овощами и куриным филе Птитим с овощами и куриным филе
  • Нам понадобится:
  • Птитим – 1 стак. (емк 200 мл) – 190 г
  • Куриное филе – 200 г
  • Морковь – 1 шт . (100 г)
  • Лук – 1 шт. (80 г)
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л
  • Соль – по вкусу
  • Смесь молотых перцев – по вкусу
  • Зелень петрушки – пучок

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного обеда из птитима, овощей и куриного филе. Обед получается сытным, семья останется довольной. И несколько слов скажу о птитиме. Для тех, кто не знает, птитим - это паста, которую готовят, как и кус-кус, из твердых сортов пшеницы, но по макаронной технологии.

Как приготовить птитим с овощами и куриным филе

Шаг 1
Птитим с овощами и куриным филе - шаг 1
1

1. Нарезаем морковь

Шаг 2
Птитим с овощами и куриным филе - шаг 2
2

2. Лук нарезаем мелким кубиком. Степень нарезки, можете регулировать самостоятельно, но мне нравится, когда овощи чувствуются в блюде.

Шаг 3
Птитим с овощами и куриным филе - шаг 3
3

3. Куриное филе режем маленькими кусочками и обжариваем на оливковом масле.

Шаг 4
Птитим с овощами и куриным филе - шаг 4
4

4. В процессе обжаривания добавляем лук и морковь. Обжариваем все вместе около 5-7 минут.

Шаг 5
Птитим с овощами и куриным филе - шаг 5
5

5. Добавляем специи по вкусу, у меня соль и смесь перцев. Томатную пасту разводим в 150 мл воды и вливаем в сковороду. Накрываем крышкой и даем потушиться минут 10, периодически помешивая. Добавляем птитим перемешиваем и вливаем 2 стакана воды (емк.200 мл). Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 20 минут, периодически открываем крышку и помешиваем.

Шаг 6
Птитим с овощами и куриным филе - шаг 6
6

6. Готовое блюдо посыпаем зеленью.
Всем вкусных обедов!

Видеорецепт «Птитим с овощами и куриным филе»

Лента комментариев 4
  • Ann_S
    Ann_S 342

    Интересная штука — птитим. Оказывается, придумали его по заказу Бен-Гуриона в 1950-е гг., когда в Израиле был дефицит круп (и в целом продовольствия). Изначально он напоминал по форме рис, потом уже пришли к кругляшам.
    По вкусу — чистая паста.

    • Виктория
      Виктория 427556 ответила на комментарий Ann_S

      А я никогда и не пробовала птитим, даже в продаже его не видела. Может просто не обращала внимание.

    • Ann_S
      Ann_S 342 ответила на комментарий Виктория

      Он есть в составе т. н. "Итальянского супа" — мы часто берём его в походы. Смешаешь с тушёнкой — обед готов. Но, конечно, отдельно птитим по другому воспринимается, нежели чем с чечевицей. У меня Птитим с этикеткой от "Глобуса", но заказывала на Wildberries.

      commentOwnEdit
      commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория 427556 ответила на комментарий Ann_S

      Спасибо, поищу 🙂


Вверх