Паста с брокколи и анчоусами

Продукты: Брокколи, чеснок, анчоусы, паста, (макароны) сыр, сливочное масло, чеснок, чили-перец, соль.

Я использовал 500-700 г. капусты 450 г. пасты, 3 зубчика чеснока, 100 г. сливочного масла (с травами). Сыр конечно-же лучше пармезан, брокколи и Чили перец тоже лучше свежие, макаронные изделия на ваш вкус!

Для начала поставьте кастрюлю с водой для макарон на плиту. Начнём с брокколи: срежьте соцветия с брокколи и отложите в сторону.

Стебли мелко порежьте…

… и отправляйте на сковородку вместе с анчоусами, чесноком, чили и половиной сливочного масла (я добавил ещё немного оливкового масла для аромата). Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.

А тем временем в кастрюле закипела вода. Забрасываем туда наши макарошки.

Смотрим инструкцию по варке пасты, и за 5 минут до готовности кидаем к пасте соцветия брокколи.

Варим до готовности и откидываем на дуршлаг. Хорошенько смешиваем с сыром и остальным маслом.

Подавать, немного посыпав сыром.