Закуска с сыром, артишоками и вялеными томатами

Продукты на 6 "квадратиков" размером где-то 12х12см:

1 лист готового размороженного слоеного теста, порезанный на 6 частей / Puff Pastry Pepperidge Farm

1 банка артишоков (12 штук) в воде/ Artichoke Hearts

18 вяленых (сушеных(?) я запуталась в переводе) томатов/ Sun Dried Tomatoes

24 маслины

300г сыра моццарелла

150г козьего сыра

итальянские приправы, свежий базилик

масло или спрей (non stick spray) для смазывания противня

Приготовление:

Оттаиваем тесто, разрезаем на 6 частей*. У Pepperidge Farm оно как раз хорошо режется именно по сгибам и еще пополам. :) Немножечко раскатываем, делаем краешки-бортики, невысокие, кладем порции на смазанный маслом противень. Я покрывала противень фольгой, т.к. потом просто удобнее ее выбросить, нежели скреpти противень от пролившегося сыра. На фольгу мажем мало или, как я делаю, прыскаем спреем для выпечки.

Нагреть духовку до 400F или 200С.

Теперь режем ингредиенты, включая свежую моццареллу, а козий сыр разминаем пальцами. Выкладываем все на тесто, посыпаем приправами. И выпекаем 20-25 минут, пока не подрумянется тесто. Всё. :)

Вот что получается перед выпечкой, как раз хорошо видны все кусочки:

И после:

Приятного аппетита!

Калорийность на 1 порцию:

370 кал,

белков - 18г,

жиров - 25г,

углеводов - 16г.

Да, достаточно калорийно. Но это дело поправимо, если уменьшить размер порции, и/или взять моццареллу с меньшим количеством жира или просто сократить вдвое количество сыра на порцию.

* Изначально в рецепте берется лист теста целиком, а после выпечки разрезается на порции. Но я решила делать уже готовые квадратики, т.к. тесто - слоеное, и при разрезании оно просто крошится и получается много мусора. :)