Запеченные куриные эмпанады

1 час
4 порции
Запеченные куриные эмпанады Запеченные куриные эмпанады
  • Для подачи:
  • 200 мл. сметаны 18-20% или натурального йогурта
  • Тесто:
  • 200 г. топленого масла или маргарина
  • 200 г. сыра Филадельфия
  • 200 г. муки
  • Начинка:
  • 200 г. твёрдого сыра
  • 4 куриных ножки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 красных болгарских перца
  • 1 яйцо
  • 1 пучок кинзы
  • 3 ст.л. растительного масла
  • куриная приправа
  • 1 ст.л. тмина
  • соль

Эмпанадас - блюдо для всех, кто любит вдохновляться кухней других стран. Эмпанадас — это традиционное испанское блюдо, обычно с начинкой из мяса, овощей и сыра. Вариаций этого блюда, наверное, уже было много – сегодня представляем еще одну из них - эмпанадас с начинкой из запеченных куриных ножек.

Если вы любите готовить тематические вечеринки, то это блюдо для вас! Сочетайте фаршированные эмпанадас с освежающим гаспачо, а на десерт подайте вкусные чуррос с Нутеллой. Настоящее испанское застолье готово!

Подавать куриные эмпанадас можно горячими или холодными в качестве закуски. Любой вариант будет иметь прекрасный вкус.

 

Как приготовить запеченные куриные эмпанады

Шаг 1
Запеченные куриные эмпанады - шаг 1
1

1. Куриные ножки обильно натереть куриной приправой и поставить с луком и перцем в разогретую до 180°C духовку примерно на 30 минут.
По истечении этого времени достать овощи и запекать курицу еще минут 10, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Готовые овощи и мясо остудить.

Шаг 2
Запеченные куриные эмпанады - шаг 2
2

2. Тем временем приготовить тесто. Смешать в миске сыр Филадельфия, топленное масло (маргарин) и муку, и тщательно замесить тесто руками. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру минимум на 30 минут.

Шаг 3
Запеченные куриные эмпанады - шаг 3
3

3. Чеснок растереть с небольшим количеством соли, кинзу мелко нарезать. В небольшой миске взбить яйцо.

Шаг 4
Запеченные куриные эмпанады - шаг 4
4

4. Отделить мясо от костей, запеченные овощи очистить, удалив с них кожицу и семена. Мясо и овощи очень мелко нарезать ножом. Добавить к ним натертый твёрдый сыр, чеснок, нарезанные листья кинзы, тмин и все тщательно перемешать.

Шаг 5
Запеченные куриные эмпанады - шаг 5
5

5. Охлажденное тесто раскатать, стаканом вырезать небольшие круглые лепешки и в центр каждой лепешки положить куриную начинку. Плотно закрыть эмпанады, склеив края.

Шаг 6
Запеченные куриные эмпанады - шаг 6
6

6. Выложить эмпанады на пергаментную бумагу на противне и смазать сверху взбитым яйцом.
Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут при температуре 190°С .

Шаг 7
Запеченные куриные эмпанады - шаг 7
7

7. Подавать со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх