- Тесто:
- 500 г. муки + для посыпки
- 5 г. сухих дрожжей
- 50 г. сахара
- 50 мл. оливкового масла
- щепотка соли
- 300 мл. воды
- Начинка:
- 1 красная луковица
- 1 банка (200 г.) помидоры в собственном соку
- 50 г. помидоров черри
- соль, перец, специи по вкусу
- 100 г. рукколы
- 100 г. моцареллы
- 100 г. колбасы
Домашняя пицца - самое популярное блюдо итальянской кухни после пасты. Самыми важными составляющими при приготовлении пиццы являются тесто и соус. Вы можете свободно заменить ингредиенты для пиццы по своему вкусу, а тесто для пиццы купить готовое.
В томатный соус, чтобы он был крепким и ароматным, можно добавить свежие или сушеные травы и чеснок, пропущенный через пресс. Также подойдут другие виды овощей, мяса и сыров. Особой популярностью пользуются кабачки, баклажаны, перец, оливки, каперсы, вяленые помидоры, грибы и кукуруза. Также хорошо подойдут ветчина или тунец. К сырам отлично подходят моцарелла, сыр с плесенью или рулет из козьего сыра. Домашняя пицца и свежий базилик, орегано или орехи - идеальное сочетание
Как приготовить домашнюю пиццу с колбасой
Пошаговое описание рецепта
1. Смешать все ингредиенты для теста, хорошо вымесить его. Готовое тесто накрыть чистой льняной тканью и отставить на 40 минут в теплом месте, чтобы тесто могло подняться.
2. По истечении этого времени снова замесить тесто вручную, немного присыпать мукой и разделить на 4-6 шариков одинакового размера.
3. На рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатать скалкой или растянуть тесто вручную, чтобы получилась круглая лепешка. Выложить лепёшку на противень выстеленный пергаментной бумагой.
5. Смазать тесто соусом, который вы приготовили ранее, посыпать тёртым сыром моцарелла, затем на сыр положить ломтики красного лука, ломтики колбасы и разрезанные пополам помидоры.
